Správne uvarená praženica alebo pošírované vajíčko je jedinečným kulinárskym úspechom, pretože musí byť mäkké a žĺtok vnútri ešte tekutý. Kvôli zdanlivo (príliš) náročnej príprave sa mnohí radšej vyhýbajú zaujímavej technike prípravy vajec a premeškajú tak príležitosť na mimoriadne chutné a výživné jedlo. Pre každého, kto by si chcel aj tak vyskúšať svoje umenie v kuchyni, sme pripravili jednoduchý návod, ktorý určite povedie k výnimočným výsledkom.
Ako napr suflé, je tiež správne uvarená praženicu ideálna kombinácia pevného exteriéru a tekutého interiéru. Miešané vajíčko resp pošírované vajíčko, ako ho v angličtine nazývame, je jedinečným kulinárskym počinom a skutočnou kulinárskou pochúťkou. Je pripravený bez oleja, takže je ideálny pre všetkých, ktorí sa radi stravujú zdravo, no napriek tomu dbajú na to, aby ich jedlo bolo plné chuti a bola to skutočná pastva pre oči.
Návod na prípravu:
Naplňte nádobu vodou, pridajte dve polievkové lyžice octu a nechajte vodu takmer zovrieť. Medzitým opatrne rozbite vajíčko do plytkej misky, dávajte pozor, aby ste nevyliali žĺtok. Vodu, ktorá je tesne pred varom, miešame lyžičkou a krúživými pohybmi vytvoríme vír. Vajíčko vhoďte presne do stredu a varte pri zníženej teplote asi 3 minúty. Vajíčko opatrne naberačkou vyberieme z vody, osušíme a položíme na chlebíček, šalát alebo hranolky. Ak sa nám to nepodarí na prvý pokus, nevzdávajme sa a pripomeňme si, že cvik robí majstra...
Nápad na raňajky:
Vajíčko uvarené natvrdo položte na celozrnný chlieb pokrytý čerstvými čerešňami, lososom a avokádom a prepichnite vidličkou, aby tekuté vnútro skĺzlo po lahodnom chlebíčku. Lepší začiatok dňa si sotva viete predstaviť!
