V snahe o zdravší životný štýl je pridanie bielkovín do vašej stravy zásadným krokom. Ale pre tých, ktorí chcú znížiť spotrebu mäsa bez toho, aby ohrozili príjem bielkovín, sa táto výzva zdá byť skľučujúca. V tomto článku s pomocou odborníkov na výživu prezrádzame 10 inovatívnych spôsobov, ako zabaliť tento proteínový snack do jedál bez potreby mäsa. Či už ste úplný vegetarián, vegán alebo len chcete obmedziť živočíšne produkty, tieto tipy vám určite pridajú bielkoviny do jedálnička.
Zahrnutie väčšieho množstva bielkovín do vašej stravy bez spoliehania sa na mäso je jednoduchšie ako kedykoľvek predtým. S trochou kreativity a niekoľkými jednoduchými náhradami si môžete vychutnať pestrú a výživnú stravu, ktorá podporí vaše ciele v oblasti zdravia. Týchto 10 neponúka rady nie je len východiskovým bodom pre tých, ktorí chcú zvýšiť príjem bielkovín, ale tiež dokazuje, že rastlinná strava môže byť uspokojujúca a chutná.
1. Pridajte proteínový prášok do pečiva
Zahrnutím proteínového prášku do svojich receptov môžete jednoducho zvýšiť príjem bielkovín. Či už ide o palacinky, muffiny alebo chlieb, pridaním odmerky proteínového prášku na rastlinnej báze môžete z vašich obľúbených pochúťok urobiť silné jedlá.
2. Nahraďte bielu ryžu hnedou ryžou
Tmavá ryža je nielen bohatá na živiny, ale môže sa pochváliť aj vyšším obsahom bielkovín v porovnaní s bielou ryžou. Jeho oriešková chuť a žuvacia textúra z neho robia dokonalý základ do šalátov, polievok a smažených hranolčekov, pričom vašim jedlám dodá výživný nádych.
3. Do receptov pridajte tvaroh
Pre tých, ktorí nedržia striktnú vegánsku diétu, je tvaroh fantastickým bezmäsitým zdrojom bielkovín. Jeho všestrannosť ho umožňuje primiešať do smoothies, zamiešať do cesta na palacinky alebo dokonca pridať do omáčok na cestoviny, čím obohatí vaše pokrmy o krémovú textúru a zvýšený obsah bielkovín.
4. Doprajte si oriešky na desiatu
Orechy sú nielen skvelou maškrtou, ale aj zdrojom bielkovín a zdravých tukov. Mandle, kešu oriešky a vlašské orechy môžete konzumovať samostatne alebo ich pridávať do jogurtu, šalátov a ovsených vločiek ako výživný snack alebo ako doplnok k jedlu.
5. Droždie vločky
Vločky z kvasníc, základ vegánskej stravy, sú kompletným proteínom a obsahujú všetkých deväť esenciálnych aminokyselín. Má syrovú príchuť, vďaka ktorej je ideálny na posypanie popcornu, zamiešanie do polievok alebo pridanie do cestovín pre nutričné zvýšenie a výbuch chuti.
6. Jedzte viac strukovín
Strukoviny, vrátane fazule, šošovice a cíceru, sú výborným zdrojom bielkovín. Môžete ich zahrnúť do rôznych jedál, od šalátov a polievok až po kari a zábaly, pretože ponúkajú uspokojivú a na bielkoviny bohatú alternatívu k mäsu.
7. Na raňajky si dajte vajíčka
Vajcia sú fantastickým zdrojom vysoko kvalitných bielkovín a sú neuveriteľne všestranné. Môžu byť varené, roztlačené alebo pošírované a podávané spolu s celozrnnými toastami alebo zahrnuté v omeletách plnených vašou obľúbenou zeleninou pre začiatok dňa bohatého na bielkoviny.
8. Pripravte si parfait
Navrstvite grécky jogurt s ovocím, orechmi a kvapkou medu, aby ste vytvorili lahodné a proteínmi nabité parfait. Táto kombinácia nielenže zasýti vašu chuť na sladké, ale poskytuje aj zdravú dávku bielkovín, ktorá je ideálna na raňajky alebo ako popoludňajší snack.
9. Pridajte Spirulinu do vašich nápojov
Spirulina, druh modrozelenej riasy, je nutričná sila a vynikajúci zdroj bielkovín. Jeho prášková forma sa dá ľahko pridať do smoothies, džúsov alebo vody, čím ponúka rýchly a jednoduchý spôsob, ako zvýšiť príjem bielkovín.
10. Vyskúšajte náhradu mäsa
S rozmachom rastlinnej stravy je teraz trh zaplavený náhradami mäsa, ktoré majú nielen vysoký obsah bielkovín, ale napodobňujú aj chuť a štruktúru mäsa. Produkty ako tofu, tempeh a seitan je možné dochucovať a variť rôznymi spôsobmi, vďaka čomu sú všestranným a výživným doplnkom vašej stravy.
