Suroviny pre 4 osoby: 40 dkg polenty, 20 dkg tvarohu, 2 lyžice kyslej smotany, lyžica olivového oleja, štipka soli a korenia. Tvaroh a kyslá smotana...
Ingrediencie pre 4 osoby:
40 dkg polente
20 dkg skute
2 polievkové lyžice kyslej smotany
žlica oljčnega olja,
štipka soli a korenia
Príprava:
Skuhano polento ohladimo,razrežemo na rezine
in oblikujemo s kozarcem v krogce, ki jih
popečemo na oljčnem olju. Skuto in kislo
smetano solimo in popopramo ter zmes prelijemo
čez polento. Vse skupaj potresemo s
sveže sesekljanim drobnjakom.
Kuharski mojster: Samo Furlan
Recept za angelsko polento s skutino odejico in
drobnjakom so pripravili v restavraciji Angel –
Kaval Group.
