Anjel

Ľubľanské centrum najlepšieho suseda v Šiške má nový vzhľad, ktorý dobre funguje najmä v kulinárskom zmysle. Prvé poschodie nám ponúka novú reštauráciu Angel, ktorá sa nadväzuje na červenú niť toskánskej kuchyne, elegantne zabalenú v elegantnom interiéri. Aj pri studených a teplých predjedlách nás láka vôňa korenia a hľuzoviek, či už ide o hľuzovkový chlieb, toskánske prosciutto alebo lososovú angeliku. Pokiaľ ide o cestoviny, ponúkajú široké rezance, fudge alebo penne s kreatívnymi doplnkami, ako je pesto z tekvicových semienok a petržlenu alebo čakanka s hruškou a gorgonzolou. Kreativita a vône pokračujú s rizotami, lasagňami, polentou a špagetami, no všade sa kladie dôraz na ľahkosť jedla a inváziu vôní a chutí. Výborné sú aj ravioli, môžu byť hubové, syrové, mäsové alebo bazalkové. Ak máte väčší hlad, môžete si vychutnať aj steak na rôzne spôsoby alebo sa vydať do morských vôd bielych rýb, kreviet a chobotníc. V štýle pravej talianskej kuchyne môžeme uvažovať aj o anjelskej pizzi, kde sa v širokej ponuke len tak stratíme. Aj pri šalátoch sme rozmaznávaní chuťami Toskánska a dôraz je kladený na sezónnu zeleninu. Pre sladkú bodku na záver myslíme na anjelské sladké alebo slané palacinky, panna cottu alebo čokoládovú penu. Keďže ku každému dobrému jedlu sa hodí aj dobré víno, v Angelo sa môžeme osviežiť výberom otvorených i fľaškových vín od slovinských výrobcov a celé kulinárske dobrodružstvo zavŕšiť krátkym espressom a budeme sa cítiť ako medzi anjelmi.