Bylinky sú fantastickým spôsobom, ako dodať chuť akémukoľvek druhu jedla alebo nápoja. Sú cenené pre svoje liečivé vlastnosti a ľahko sa pestujú doma. V tomto článku vám prezradíme, ako pestovať a udržiavať niektoré bylinky doma.
Druhy bylín
Bylinky môžeme rozdeliť na trvalky alebo jednoročné deti podľa toho, ako dlho „žijú“. Pri plánovaní a výsadbe zeleninovej záhrady je dôležité vedieť, ktoré sú letničky a ktoré trvalky.
Trvalka je jednou z tých rastlín, ktoré rastú po celý rok, môžete ich pestovať aj v kvetináčoch. Patrí medzi ne rozmarín, mäta, tymián a oregano. Jednoročná rastlina dokončí svoj životný cyklus v jednej sezóne. Jednoročné bylinky sa musí presádzať každý rok. Niektoré z najlepších letničiek sú petržlen, bazalka, kôpor, majoránka a pažítka.
Kedy sadiť bylinky
Pri výsadbe trvaliek máte dve možnosti: môžete ich zasadiť priamo do zeme alebo pestovať v črepníkoch. Skorá jar je najlepší čas na výsadbu vonku, ale bylinky môžete dať do zeme kedykoľvek počas roka. Ak sa ju rozhodnete pestovať v pohári, dbajte na to, aby mali rastliny dostatok slnečného svetla. Vďaka svojej malej výške je možné ich umiestniť na parapety, terasy, balkóny a verandy.
Bylinky do kuchyne
Vaša vysnívaná kuchyňa sa nezaobíde bez korenín a navyše spestria každé vaše jedlo. V kuchyni by ste mali rastliny umiestniť na kuchynské okno, budú tak pekne rásť a budete ich mať vždy na dosah.
1. Rozmarín
Rozmarín je nevyhnutnou zložkou mnohých slaných jedál, pretože sa používa do polievok, omáčok, dusených pokrmov, zeleninových jedál, rýb a mäsa. Zasaďte ju do dobre priepustnej pôdy a umiestnite na slnečné miesto. Rozmarín nemá rád prílišnú vlhkosť, preto ho neprelievajte. Má silný koreň, preto jej treba dať dostatok priestoru na rast, dbajte na to, aby bol črepník dostatočne veľký.
2. Šalvia
Šalvia sa používa do rôznych slaných jedál, hodí sa do omáčok a rôznych druhov mäsa. Mali by ste ju zasadiť do dobre priepustnej pôdy a umiestniť na slnečné miesto. Každú jeseň skráťte stonky asi o 30 percent, aby ste podporili bujný nový rast.
3. Tymián
Je nevyhnutnou zložkou mnohých slaných jedál, najmä tých, ktoré pochádzajú z Talianska. Mal by byť zasadený do dobre priepustnej pôdy a umiestnený na slnečnom mieste. Priebežne a pravidelne ho strihajte, aby pekne regeneroval a tvoril stále nové výhonky. Na jeseň odrežte stonky o 50 percent, aby ste podporili opätovný rast.
4. Oregano
Štipka tohto stredomorského korenia dokáže oveľa viac, než len zlepšiť chuť pizze a šalátov. Mal by byť zasadený do dobre priepustnej pôdy a umiestnený na slnečnom mieste. Po odkvitnutí zrežte stonky o 30 percent, aby ste opäť podporili rast.
5. Mäta
Existuje niekoľko druhov mäty, z ktorých každý má svoju vlastnú chuť a vzhľad. Najobľúbenejšou odrodou je mäta so špicatými, zubatými listami a známou osviežujúcou chuťou. Mäta má dlhšie, tmavšie listy a výraznejšiu chuť a je obľúbená v dezertoch. Ďalšou obľúbenou odrodou je jablková mäta, ktorá má jemnú ovocnú chuť a je obľúbená v letných nápojoch.
Mäta je odolná trvalka, ktorú sa naozaj neoplatí pestovať zo semienka. Ľahko sa pestuje z koreňových odrezkov alebo mladých rastlín vysadených na jar alebo na jeseň. Rastlina má rada dobre priepustnú a úrodnú pôdu, v ktorej jej korene zostávajú vlhké. Mätu je najlepšie pestovať v črepníku.
Tipy na bylinky v tégliku
Najväčší úspech dosiahnete, ak použijete nádoby s dostatočné odvodnenie. Väčšina hlinených nádob má otvory na odvodnenie. Naplňte ich kvalitnou črepníkovou zeminou – črepníkovou zmesou. Môže byť lákavé naplniť črepníky zeminou z črepníkov, ale zemina v črepníkoch rýchlo stvrdne, čím sa zníži odvodňovanie pôdy a pórovitosť. Bylinky musíte dôsledne zalievať. Niektorým rastlinám vyhovuje dobre priepustná pôda (tymián, oregano, rozmarín), iným vyhovuje viac vlahy (mäta, koriander, medovka). Častý zber byliniek nožnicami stimuluje rast poľa, preto sa ich nebojte využiť v kuchyni a kuchyni.
Bylinky na balkón
Balkón alebo terasa môže byť tiež skvelým miestom na pestovanie vašich obľúbených byliniek. Najlepšie na bylinkách je, že sa ľahko pestujú a zaberajú málo miesta. Ak máte málo vonkajšieho priestoru, tieto rastliny sú ideálne aj na pestovanie na balkóne. Balkónové teploty zvyčajne vyhovujú bylinkám väčšinu roka, len v zime venujte svojim rastlinám väčšiu pozornosť, aby ste ich ušetrili pred nízkymi teplotami.
1. Petržlen
Petržlen je jednou z najlepších potravín na pestovanie na balkóne, pretože dobre rastie v malých kvetináčoch a potrebuje len čiastočné slnečné svetlo. Vyberte miesto, ktoré je slnečné alebo čiastočne zatienené. Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, budete musieť udržiavať pôdu vlhkú, ale rastlinu neprelievajte. Najlepšie sa jej darí pri teplotách medzi 5-26 °C, preto je vhodná na balkóny.
2. Koriander
koriander je rastlina, ktorá sa používa čerstvá aj sušená. Rastlina dorastá až do pol metra a na koncoch stoniek má drobné biele kvety. Na správne zakorenenie potrebuje dostatočne hrubú vrstvu zeminy, aj preto je jej pestovanie v domácich podmienkach o niečo náročnejšie.
3. Pažítka
Malý chlapec je jednou z najodolnejších rastlín, ktoré môžete pestovať. Veľmi dobre rastú v kvetináčoch. Príjemnú chuť dodá polievkam, omáčkam a samozrejme pečeným zemiakom. Pažítka je trváca, čo znamená, že po vysadení sa bude rok čo rok vracať. Nepotrebuje veľa svetla a rastie pomerne rýchlo.
Ktoré bylinky zasadiť spolu
Vo všeobecnosti bylinky, ktoré potrebujú rovnaké prostredie pre jeho rast, možno sadiť aj spolu. Niektoré potrebujú vlhkú pôdu, veľa slnečného svetla, menej zálievky a suchú pôdu. Vyhnite sa však výsadbe mäty s inými bylinkami pre jej invazívne vlastnosti.
Stredomorské bylinky potrebujú veľa slnečného svetla a celkovo suchšiu pôdu. Patrí medzi ne rozmarín, šalvia, oregano, majorán, levanduľa a tymian. To znamená, že všetky tieto rastliny môžete vysadiť spolu.
Bylinky, ktorí potrebujú dostatok vlhkosti, vlhká pôda a slnečné svetlo, keď je petržlen a bazalka, ktoré sa dajú sadiť aj spolu.
