kulinársky

„Pantone Smoothies“ – keď sa v umení spoja farby a kuchyňa

Milovníčka obľúbených smoothies Hedvig Kushner si jedného dňa pri príprave jedného z pestrých ovocných a zeleninových nápojov všimla, že jeho príprava je ako namiešať ten správny odtieň farby – ak do zmesi pridáte avokádo, získate tlmený zelený odtieň, kým jahody budú naše tekuté, raňajky sa zmenili na svetloružovú. Zaujímavú myšlienku pretavila do farebného kulinárskeho projektu, ktorý nazvala „Pantone Smoothies“.

Čítať viac

kulinársky

Recept: Tri super jednoduché recepty na lahodné dezerty z dvoch zložiek

V upršaných jesenných dňoch, keď nám počasie veselo bráni v popoludňajšej prechádzke mestom, ktorú si už niekoľko mesiacov nevieme predstaviť bez kopčeka lahodnej zmrzliny, si sladkú maškrtu pripravíme priamo doma. A iba dve ingrediencie! Pre všetkých, ktorí sa na konci leta rozlúčili so zmrzlinou, sme do receptu na zmrzlinu pridali ďalšie dva recepty na sladké dezerty, ktoré sú vyrobené len z dvoch ingrediencií...

Čítať viac

kulinársky

Recept: Jednoduchý, ale ohromujúci chlebový puding pre dokonalý brunch

Recept na ľahký chlebový nákyp, ktorý vykúzli dokonalý brunch, je výborným dôkazom toho, že aj zo starého chleba sa dá pripraviť lahodný dezert, ktorý v okamihu zmizne z tanierov.

Čítať viac

kulinársky

Sommelier za vodo – je svetovalec za vodo najbolj bizaren poklic?

Sommelier je poklic, ki ga običajno povezujemo z vinom. Pa ste vedeli, da obstaja tudi sommelier za vodo?! In kaj ta izprašani strokovnjak počne? Isto kot počno sommelierji za vino. V restavracijah gostom svetuje katera vrsta vode gre h kateri jedi. Ampak saj je vsaka voda ista. No, v resnica so si tako kot vina, tudi ustekleničene vode med seboj precej različne in več o tem vam bo znal povedati edini sommelier za vodo v ZDA, Martin Riese.

Čítať viac

kulinársky

Recept: Jednoduché domáce pesto Genovese

Dá sa povedať, že bez domáceho genovese pesta nie je leto. Bohatá chuť bazalky, píniových orieškov, cesnaku a parmezánu sa dá preniesť aj do neskorej jesene a zimy pomocou mrazeného domáceho pesta. Vyskúšajte náš recept na domáce pesto genovese a vôňa leta vo vašej kuchyni bude pokračovať ďalej a ďalej...

Čítať viac

kulinársky

Recept: Lahodný čokoládový koláč, ktorý si vyžaduje len dve ingrediencie

Japonci nás vždy prekvapia svojimi dômyselnými vynálezmi a nezvyčajnými nápadmi. Tentokrát nás zaujali jednoduchou čokoládovou tortou, na prípravu ktorej potrebujeme len dve suroviny...

Čítať viac

kulinársky

Recept: Opojný tvarohový koláč len z troch ingrediencií!

Nie je nič lepšie ako dobrý a jednoduchý recept. To je aj prípad opojného tvarohového koláča len z troch ingrediencií. Urobte dojem na svojich hostí a pripravte im túto silu, jednoduchý, no neuveriteľne lahodný dezert, ktorý sa budú doslova oblizovať z taniera. Najlepšia vec? Všetko, čo k nemu potrebujete, už zrejme máte doma. Aspoň vajíčka a tvaroh, keď už nie bielu čokoládu.

Čítať viac

kulinársky

Suši cupcakes – nov trend uživanja sušija

Vsi ljubitelji sušija pozor. Z japonske prihaja nov trend uživanja riževih zvitkov (''pionirja'' hitre oblike hrane), ki jih boste zdaj še raje postregli kot predjed. Saj ko ste že mislili, da sušija ni mogoče postreči na bolj prikupen način, so svoj pohod najavili suši kolački oziroma ''Temarizushi cupcakes''. Gre za suši kroglice, ki pa jih namesto v papirnatih modelčkih, ki jih uporabljamo za kolačke, postrežete v užitnih modelčkih iz nori alg.

Čítať viac

kulinársky

Stereotypy o vegánoch vs. Akí sú v skutočnosti vegáni?

Čoraz viac ľudí sa rozhoduje vyradiť zo svojho jedálneho lístka potraviny živočíšneho pôvodu a prejsť na vegánstvo. Podľa definície vegánstvo nie je len spôsob stravovania, ale aj spôsob života, takže vegáni tiež nekupujú kožené a kožušinové výrobky, skrátka nič, čo zahŕňa zabíjanie/vykorisťovanie zvierat na uspokojenie ľudského hladu a márnivosti. Napriek tomu, že „hnutie“ má čoraz viac prívržencov, stále panuje všeobecné presvedčenie, že ide o ľudí, ktorí sú neznášanliví voči mäsožrútom a označujú ich za urážky a tvrdé slová ako vrahov. Ale pravda je ďaleko od toho. Pozrime sa, aké sú stereotypy o vegánoch a čo vlastne vegáni sú.

Čítať viac

kulinársky

Usporiadajte jedlo ako michelinský šéfkuchár

Michelinská hviezda je pre labužníkov tým, čím Rolex pre milovníkov pozerania. Reštaurácie s hviezdami Michelin sú však zvyčajne drahé a stôl si tam môže dovoliť len zriedka. Všetci, ktorí ste už v takejto reštaurácii jedli, viete, že toto jedlo uspokojí nielen dva, ale tri zmysly. Okrem čuchu a chuti aj zraku, keďže na tanieroch, ktoré slúžia ako plátna, nám naservírujú skutočné umelecké diela. Chceli by ste zariadiť jedlo ako michelinský šéfkuchár? Potom nikam nechoďte.

Čítať viac

Diania kulinársky

Kulinárske rozmaznávanie – na lodi po Ljubljanici s majstrom šéfkuchárom Igorom Jagodičom

Čo môže byť lepšie, ako sa vydať na kulinársky pôžitok popri rieke Ľubľanica a ukončiť letnú sezónu? Kuchársky majster Igor Jagodic, šéfkuchár reštaurácie Strelec a kapitán ľubľanskej lode Tomo Zupančič nás 26. augusta zoberie na romantický a kulinársky bohatý večer na rieke siedmich mien - rieke Ľubľanica.

Čítať viac

kulinársky

(de)hydrát – Henry Gargreaves premieňa cukor v sladkých nápojoch na obrovské lízanky

Určite ste už na internete natrafili na fotografiu, ktorá vizuálne ukazuje množstvo cukru v sladkých nápojoch, ktoré každý deň pijeme. Obraz je šokujúci ako v oblasti (ne)sýtených nápojov, ovocných štiav a energetických nápojov, tak aj v ochutených vodách. Fotograf Henry Gargreaves dodal psychologickému efektu prostredníctvom projektu (de)hydrate umelecký prvok a k nápojom namiesto vrecúšok a kociek cukru, ktoré vznikli z množstva cukru obsiahnutého v každom sladkom nápoji, umiestnil lízanky.

Čítať viac

1 … 142 143 144 145 146 … 185

Vyhľadávanie

Vyberte jazyk

S vami od roku 2004