Bachusovo centrum

Ľubľanské centrum Bachus je azda najznámejšie svojimi večernými a nočnými podujatiami, ale kulinársky aspekt tohto multifunkčného priestoru by sa nemal prehliadať. Reštaurácia sa rozprestiera cez celý suterén obchodných priestorov a intímne osvetlenie je ideálne na večere pre dvoch. Priestoru dodáva zvláštne čaro sklenená opona, cez ktorú môžete sledovať dianie v kuchyni, a do klubu Bachus sa dá ľahko vstúpiť alebo sa oddýchnuť cez špeciálny vchod. Kulinárska ponuka reštaurácie Bachus je založená na ľahkých jedlách so stredomorským nádychom. Ako predjedlo sa osviežime šalátom caprese a carpaccio z mäkkého hovädzieho mäsa alebo kanice. Možno nás zlákajú aj mušle alebo prosciutto s melónom. Ako skutočná moderná mestská reštaurácia sa môžu pochváliť veľkým výberom šalátov a bohatým výberom cestovín a rizota, kde si môžeme vybrať medzi silnejšími chuťami prosciutta, hľuzoviek, morských plodov alebo hríbov, ako aj neutrálnejšími chuťami čerstvej sezónnej zeleniny alebo syra. Hlavné jedlá nie sú rozsiahle, ale každý si nájde niečo podľa svojej chuti, či už sú to pľúcne filé s hľuzovkami, grilované krevety, jelení filé v poľovníckej omáčke alebo viedenský steak. Vychutnávame si aj polentový koláč alebo ratatouille, pred ktorými si rozmaznávame chuťové poháriky gratinovanou cibuľou alebo dennou polievkou. Všetko to završíme pohárom vína z bohatej ponuky vín a na záver si doprajeme Bacchus koláč s polevou alebo jeden z ďalších ľahkých dezertov. Na rýchle občerstvenie si v Bacchuse doprajeme vynikajúcu bruschettu.