Príbeh alpského mlieka je príbehom viac ako 2000 fariem, s ktorými Ljubljanske mlekarne spolupracuje. Farma, kde sa po generácie vyrába kvalitné slovinské mlieko.
Jednou z nich je farma Krnčan z Idrijských Krníc nad Spodnjou Idrijou, kde sú Janez a Agata Lapanje už piatou generáciou majiteľov. Krnčančania sa starajú o 40 dojníc vo voľnom výbehu a denne nadoja okolo 800 litrov mlieka. Janez hrdo hovorí, že každého z nich pozná už z diaľky a každý má samozrejme svoje meno. Dobré životné podmienky zvierat sú mimoriadne dôležité: „Patrí sem svetlá a vzdušná maštaľ, správame sa k nim tolerantne a s čo najmenším stresom, čo v kombinácii s voľným chovom a kvalitným domácim krmivom, suchým senom a trávovou silážou vedie k zdravej dojárni, ktorá produkuje mimoriadne kvalitné mlieko.“ vysvetľuje Janez.
