Máte v chladničke nejaké potraviny po dátume spotreby? Skontrolujte, či sú stále zdravé na jedenie.
Ide o potraviny, ktoré už nie je dobré jesť, ak ich dátum spotreby uplynul. Mnohé potraviny sú stále jedlé, dokonca aj po dátume spotreby, no niektoré sa môžu stať nebezpečnými.
Listová zelenina
Ak kupujete balený mangold, rukolu alebo inú zelenú listovú zeleninu, držte sa dátumu spotreby. Medzi zeleninou tohto typu sa môžu vyvinúť baktérie, ako sú tieto E. coli. Hoci je na obale napísané, že zelenina je predumytá, odporúča sa ju pre každý prípad umyť.
Foto: PixabayNátierky
Nátierky môžu byť veľmi nebezpečné, ak sa skonzumujú po dátume spotreby. Často používame ten istý nôž na roztieranie rôznych potravín, čo môže viesť ku kontaminácii a rozvoju škodlivých baktérií. Preto je dôležité nátierky používať v rámci ich trvanlivosti a pri ich používaní dbať na hygienu.
Šaláty so zemiakmi, mäsom, rybami
Obzvlášť citlivé sú šaláty obsahujúce zemiaky, mäso alebo ryby. Napríklad domáci tuniakový šalát, ak ho hneď po príprave schladíte, vydrží tri až päť dní, kým sa začne kaziť. Je dôležité nenechávať takéto jedlo pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny, pretože to umožňuje rýchly rast baktérií.
Foto: Unsplash/Giorgio TrovatoČerstvé šťavy
Čerstvé, nespracované šťavy je najlepšie skonzumovať čo najskôr po kúpe. Na rozdiel od spracovaných štiav, ktoré sú pasterizované, aby zabili škodlivé baktérie a následne majú dlhšiu trvanlivosť, prírodné šťavy sa rýchlo stávajú živnou pôdou pre baktérie. Niektoré za studena lisované šťavy vydržia uzavreté až 30 dní, ale zvyčajne by sa mali spotrebovať do štyroch dní.
Mäso a ryby
Obzvlášť opatrní musíme byť pri čerstvom mäse a rybách. Ak sa nechystáte kupované mäso pripravovať do jedného až dvoch dní po kúpe, je najlepšie ho ihneď zamraziť. Čerstvé ryby sa odporúča uchovávať v chladničke len jeden deň, kuracie a morčacie až dva dni a bravčové a hovädzie mäso tri až päť dní. Varené alebo pečené mäso je najlepšie skonzumovať do troch dní.
