Nebaví vás už bežné farbenie veľkonočných vajíčok? Prečo sa obmedzovať na klasické farby, ktoré nájdete v komerčných farbivách, keď s prírodnými zložkami môžete vytvárať skutočné kúzla?
Veľká noc je to čas, keď sa celá rodina stretáva pri tvorení nezabudnuteľné spomienky, plný radosti a kreativity. A čo môže byť symbolickejšie na tomto sviatočnom veselí ako farbenie vajíčok?
Len to symbolizuje obnovu a nový začiatok. Ale prečo sa uspokojiť s bežnými, chemikáliami zaťaženými farbami, keď s nimi môžete vytvárať magické odtiene prírodné zložky, ktoré nájdete priamo vo vašej kuchyni? Korenie.
Ako funguje prírodné farbenie korením?
Prírodné farbenie vajec sa zameriava na používanie prírodných pigmentov nachádzajúcich sa v potravinách, koreninách a iných rastlinných materiáloch. Tieto zložky nielenže vytvárajú krásne farby, ale sú aj úplne bezpečné pre styk s potravinami. Korenie sú jednou zo skvelých možností na vytvorenie farebnej palety pre vaše veľkonočné vajíčka. Od jemných pastelových odtieňov až po žiarivé intenzívne farby, s prírodným korením možno dosiahnuť širokú škálu farebných možností.
Pri farbení korením je dôležité, aby boli vajíčka biele. Ak nie sú dostupné v obchode, môžete si ich vybieliť sami. Proces bielenia vajec odstraňuje prirodzenú farbu škrupiny a umožňuje ešte viac vyniknúť prírodným farbivám.
Ako poraziť vajcia
Pripravte bieliaci roztok v plastovej nádobe. Ak používate bieliaci prášok, zrieďte ho vodou v pomere odporúčanom na obale (zvyčajne 1 diel bielidla na 5 dielov vody). Ak používate ocot, zmiešajte rovnaké diely octu a vody. Jemne vložte vajcia do pripraveného roztoku. Uistite sa, že vajcia sú úplne ponorené. Nechajte ich v roztoku asi 10 až 15 minút v závislosti od požadovaného stupňa bielenia. Po uplynutí času opatrne vyberte vajcia z roztoku drevenou lyžicou alebo pinzetou. Noste ochranné rukavice, aby ste zabránili kontaktu s bieliacim roztokom. Vajcia dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou, aby ste odstránili zvyšný bieliaci roztok. Vajcia položte na papierovú utierku alebo suchú handričku, aby úplne vysušili. Pred začatím farbenia sa uistite, že sú vajíčka úplne suché.
Teraz, keď sú vaše vajíčka hotové, môžete začať experimentovať s rôznymi prírodnými farbivami.
Najobľúbenejšie korenie na farbenie vajec
Korenie kurkuma
Kurkuma je korenie známe pre svoj žiarivý žltý odtieň. Pre svoje intenzívne farbiace vlastnosti je výbornou voľbou na farbenie veľkonočných vajíčok. Na výrobu farbiva jednoducho zmiešajte niekoľko polievkových lyžíc prášku z kurkumy s vodou a uvarte. Potom nechajte roztok vychladnúť a potom v ňom nechajte vajíčka, aby sa zafarbili. Doba namáčania určuje intenzitu farby, takže vajíčka môžete nechať v roztoku rôzne dlho, aby ste dosiahli požadovanú farbu.
Mletá paprika
Mletá paprika je ďalším korením, ktoré vašim veľkonočným vajíčkam dodá pekné a teplé farby. Na výrobu farbiva stačí zmiešať pár lyžíc mletej papriky s vodou a uvariť, podobne ako kurkumu. Paprika získa odtiene od oranžovej po červenú v závislosti od množstva a času namáčania.
Mletá škorica
Mletá škorica je ďalšou skvelou voľbou na farbenie veľkonočných vajíčok, najmä na vytváranie jemných a teplých farieb. Na prípravu farbiva stačí zmiešať pár lyžíc mletej škorice s vodou a uvariť. Vajcia sa potom namočia do roztoku a nechajú sa farbiť, kým sa nedosiahne požadovaná farba.
Kvety ibišteka
Sú prirodzeným zdrojom intenzívnej farby, ktorú možno použiť aj na farbenie vajíčok. Na výrobu farbiva jednoducho uvarte niekoľko kvetov vo vode a nechajte roztok vychladnúť. Potom vajíčka ponorte do roztoku a nechajte ich farbiť, kým nezískajú požadovanú farbu.
Matcha prášok
Je obľúbenou ingredienciou v japonskej kuchyni a je známy svojou živou zelenou farbou. Táto farba je vynikajúcou voľbou pre vytváranie sviežich a žiarivých farieb na vajíčkach. Na výrobu farbiva jednoducho zmiešajte niekoľko polievkových lyžíc prášku s vodou a prevarte. Potom vajíčka ponorte do roztoku a nechajte ich farbiť, kým nezískajú požadovanú farbu.
