Obyvatelia Ľubľany a návštevníci Ľubľany, ktorí milujú kulinárske špeciality, sa môžu radovať: naše hlavné mesto má nové bistro, v ktorom môžete potešiť svoje chuťové poháriky lahodnými jedlami a osviežujúcimi nápojmi. Bistro odporučil aj Michelin vo svojom sprievodcovi a my sme sa informovali, kde sa nachádza a čo ponúka.
Ľubľana má novú reštauráciu s názvom Georgie bistro. Reštaurácia ponúka návštevníkom to, čo nášmu hlavnému mestu chýbalo: moderné a príjemné prostredie, ideálne pre uvoľnený poobedia a večery s dobrou spoločnosťou a ešte lepším jedlom a pitím.
Bistro vedie renomovaný šéfkuchár Gregor Jelníkár, ktorý donedávna so svojím tímom pôsobil v ľubľanskom bistre Monstera. Zapôsobil aj na tamojšiu spoločnosť Michelin, ktorá chválila jeho schopnosti vo svojom sprievodca.
Kde sa bistro Georgie nachádza a čo si tam môžete vychutnať?
Georgie bistro sa nachádza v centre mesta, na Ulica Čufarjevi 5. Ako upozorňuje šéfkuchár Gregor Jelnikar, zameranie reštaurácie nie je len na výborná kuchyňa, ale je aj o to postarané atmosféru. Mladý tím zabezpečuje, že áno príjemné a priateľský a s ktorým budú návštevníci odchádzať z reštaurácie pekné spomienky a túžbu znova navštíviť.
Jedlá, ktoré ponúka bistro, sú pripravované zo starostlivo vybraných surovín miestne suroviny vysokej kvality. Tým sa snaží o bezplatný kulinársky proces s vplyvy z celého svetaa sortiment jedál sa pravidelne mení v závislosti od sezóna. Môžete si to dovoliť bistro obedy, občerstvenie a degustačné večere šéfkuchára, ktoré sú považované za nezabudnuteľný gurmánsky zážitok. V ponuke nájdete tzv malé taniere, veľké taniere a sladké taniere.
Okrem chutných jedál reštaurácia ponúka aj široký výber kvalitných jedál organické vína, ktorá môže byť sprevádzaná jedlom, ale zastaviť sa môžete len na drink v bistre. Ak si najviac vychutnáte osviežujúce pivo, budete nadšení remeselné pivo, a smäd môžete uhasiť aj s domácimi ľadové čaje, sirupy a voda.
Čo o bistre povedal šéfkuchár Gregor Jelnikar?
Šéfkuchár Gregor Jelnikar je známy najmä svojím jednoduché, a premyslený chutí. Ako prvý rozpoznal jeho talent a odvahu Bine Volčič a pozval ho, aby sa k nemu pripojil pri varení. Po rokoch mentoringu Jelnikar v Kuchyňa príšery sa ujal hlavnej úlohy a teraz svoje schopnosti preniesol do vlastného bistra. „Rozhodol som sa otvoriť Georgie Bistro, pretože cítim, že mám stále veľký potenciál potenciál a nerealizované nápady, o ktoré by som sa rád podelil s hosťami. Aj keď už varím desať rokov, mám pocit, že som len na začiatku,“ hovorí šéfkuchár a dodáva: „Tú svoju si veľmi vážim tím, s ktorým sme na Monstere získali mnoho ocenení vrátane zmienky v Sprievodca Michelin. Aj v novom bistre Georgie sa snažíme o dokonalosť. Tu ponúkame všetko, čo bolo na Monstere dobré a oveľa viac.“
V bistre Georgie si môžete rezervovať stôl a kulinársky zážitok tu.
