kulinársky

Píniové oriešky odkiaľkoľvek Rodiskom píniových orieškov je vraj Pyrenejský polostrov; dnes sa väčšinou pestujú v stredomorských krajinách, v Španielsku a Portugalsku. Kým strom vytvorí šišky, trvá to najmenej 15 rokov, no znesie ich až 100 rokov. Šišky sa spravidla zbierajú ručne a nechávajú sa na slnku, aby...

Potrava pre mozog Jadrá všetkých druhov orechov sú jedlé, bohaté na rôzne oleje a jedia sa surové alebo vo varených jedlách, najčastejšie v dezertoch. Olej z vlašských orechov sa považuje za cennú špecialitu a používa sa v extrémne malých množstvách, najčastejšie na obohatenie chuti šalátov a rôznych dresingov. Orech...

Sweet Health Volcanic Nectar je najznámejšia značka sladidla z modrej agáve – náhrada cukru s nízkym glykemickým indexom a štyrikrát sladšia ako bežný cukor. Mnoho ľudí mylne klasifikuje agáve ako kaktus, ale je to rastlina z čeľade šťavnatých, pôvodom z ...

Na naslednjem kulinaričnem razvajanju bomo med drugim lahko poskusili tudi telečji medaljon s šparglji in škampi ter omako iz peppadewa ...Peppadew?Pred nekaj leti je podjetnik in kmet v okolici svoje počitniške hiše v Južni Afriki naletel na zanimiv grm, ki mu je ...

Asi každý z vás pozná hríby. Aj keď nepatríte k vášnivým hubárom, v jesenných mesiacoch si ich môžete kúpiť na miestnych trhoviskách, pričom mrazené alebo sušené sú dostupné po celý rok. Pri príprave húb musíme v prvom rade vedieť, že sa neodporúča šúpať ani umývať. Jurčki na...

SESTAVINE ZA 2 OSEBI:100 g sveže okre2 žličke oljčnega olja2 ščepca mletega popra2 žlčke balzamičnega kisa200 g rukole8 češnjevih paradižnikov8 dkg gamberov1 pomarančaščepec soliPRIPRAVA:Čistim plodovom okre porežemokonce ...

Dnes je okra obľúbenou a dôležitou potravinou v tropických krajinách tretieho sveta. Okra, táto zvláštna rastlina Podlhovasté zelené plody okry sa zbierajú, keď sú ešte mladé, malé a pevné. Zvyčajne rastlina prináša ovocie už dva mesiace po výsadbe. Potom si to môžeme užiť...

Arganovník, „strom života“ pre púštnych Berberov, rastie iba na juhozápade Maroka, v okolí Agadiru a Essaouiry. Z plodov arganovníka sa získava arganový olej, ktorý sa používa pri varení a je vysoko cenený aj v kozmetickom priemysle. Tradičný spôsob získavania ropy je veľmi...

INGREDIENCIE: 1/2 sladkého ananásu 1 polievková lyžica arganového oleja 5 dkg mandlí Štipka mletej červenej papriky 2 polievkové lyžice mletého cukru 2 kopčeky citrónovej zmrzliny PRÍPRAVA: Vychladnutý ananás nakrájame na tenké plátky a poukladáme na tanier zmes...