Hostinec pod Krvavcom

Na úpätí Krvavca a necelý kilometer od dolnej stanice lanovky sa v lesoch nachádza Gostilna Pod Krvavec. Väčšina ich kuchárskych zručností sa odovzdáva zo starej kuchyne, ktorej čaro dala povaha okolitých lesov, a ich jedálny lístok dopĺňa idylické prostredie. Milovníci pstruhov si ako prví prídu na svoje do Pod Krvavca, ktorý pláva v jazierku za domom pár minút predtým, ako vám ho naservírujú na tanier. Ako predjedlo si môžete objednať údeného a sušeného pstruha so sladkým chrenom, pstruha s tekvicovým olejom, čiernou reďkovkou a smotanou alebo s olivovým olejom, parmezánom a rukolou. Medzi teplými predjedlami stojí za to vyzdvihnúť špargľu so slaninou a gorgonzolou a mladý pečený syr na motovilke s balzamikovým a medovým dresingom. Medzi hlavné jedlá patrí teľacie, hovädzie a morčacie mäso na rôzne spôsoby a samozrejme pstruh. Môžeme vyskúšať pečeného pstruha so slivkami, záhradníckeho pstruha so špargľou a syrovou omáčkou, poľovníckeho pstruha s brusnicami, pstruha v teranovom likéri, bylinkového v estragónovej omáčke alebo obalený filet z pstruha plnený krasovým prosciuttom. Pre tých, ktorí nie sú najväčšími milovníkmi mäsa, pripravujú široké rezance s hľuzovkami v gorgonzolovej omáčke a údeným pstruhom, rezance v omáčke troch príchutí, s hríbmi, špargľou a slivkami, hríby s vajíčkami alebo jeden zo šalátov. Spomedzi sladkých prekvapení, ktoré nasledujú na konci, si môžeme vybrať roládu z krvavničiek, panna cottu zabalenú v placke, s čokoládovou omáčkou, gibanicu alebo iný dezert z rúk miestnej gazdinky. Po zimnom výlete návšteva hostinca Pod Krvavcem prebudí všetky naše zmysly a určite sa vrátime kvôli dobrému jedlu, idylickému prostrediu, jednoduchosti majiteľov a tesnej blízkosti Krvavca.