Ocitli ste sa v nepríjemnej situácii? Mali ste pred dverami neohlásených hostí a vaše pivo má izbovú teplotu?! Potom tento trik problém vyrieši a pivo vychladí na správnu teplotu už za pár minút.
Nedávny výskum sa zaoberal otázkou, ako čo najskôr vychladiť pivo alebo víno z izbová teplota na ideálnu „pracovnú“ teplotu. Vyskúšali niekoľko rôznych metód a vodná metóda sa ukázala ako najlepšia, s ľadom a soľ. Táto kombinácia zníži teplotu piva z 19°C na takmer nulu len za pol hodinu! Soľ ho pomôže ešte znížiť o cca 3 stupne. Najhoršie sa ukázalo dať pivo do vedra so studenou vodou, keďže pivo zostalo vlažné 18°C.
Chladenie nápoja ľadom a soľou!
Vložte do vedra s vodou kilogram ľadu a 100 g soli a do nej stohovať plechovky a fľaše. Už za pol hodinu teplota klesne z 18,9 °C na 1,6 °C. Výskumníci odhaľujú, že opakovali rovnaký proces bez soli a že rozdiel je malý, ale stále v kľúč v horúcich dňoch. Dávať fľaše do mrazničky môže byť veľmi riskantné, pretože musíte neustále myslieť na to, kedy ich vybrať, aby sa nerozbili. Zároveň sa táto metóda tiež neukázala ako obzvlášť užitočná, pretože zmena teploty bola minimálna. Teplota piva je z 12,7 °C klesla na niečo málo pod 8° C. Posledným spôsobom, ako schladiť pivo, je zabaliť pivo do mokrých papierových obrúskov a následne vložiť do mrazničky. Samozrejme, že papierové utierky zamrznú do pol hodiny, ale pivo vychladne len trochu. Metóda nie je ani „najčistejšia“, pretože papierové utierky sa rozpadajú!
Akú metódu si zvolíte, je len na vás. Je dôležité dať ho do chladničky.
Ideálna teplota piva je medzi 8 a 12°C.
