Fondi je jednoduché a mimoriadne chutné jedlo, ktorým môžete prekvapiť hostí na domácej párty alebo si ho vychutnať vo dvoch. Predstavujeme vám klasické čokoládové a syrové fondue, ako aj niektoré, ktoré sme obohatili o štipku menej tradičných prísad. Takéto a rôzne syrové a čokoládové fondue sú len ďalším dôkazom toho, že láska ide cez žalúdok.
Syrové + pivné fondue
Cibuľa, syr a pivo sa spájajú a vytvárajú neuveriteľnú chuť a omáčka je ideálna na namáčanie kúskov chleba, jabĺk, slaných praclíkov alebo čohokoľvek, čo máte radi.
Ingrediencie:
1 nakrájaná cibuľa
4 strúčiky nasekaného cesnaku
1 lyžica masla
1 pohár piva
4 šálky strúhaného syra čedar
1 polievková lyžica múky
2-4 polievkové lyžice plnotučného mlieka zmiešaného so sladkou smotanou
Príprava:
V malom hrnci orestujte cibuľu a cesnak na masle, kým nezmäknú. Pridajte pivo a priveďte do varu, potom znížte teplotu na stredne nízku. V miske zmiešajte syr a múku a miešajte s pivom, kým sa syr nerozpustí. Pridajte 2 polievkové lyžice zmesi mlieka a smotany a premiešajte. Nalejte do nádoby na fondue a udržiavajte v teple. Na zahustenie mäsa pridajte zvyšné mlieko a smotanu na konci.
Čokoládové + čerešňové + likérové fondue
Skvelý dezert, ktorým potešíte hostí na domácej párty a skvelý nápad na romantický večer pre dvoch.
Ingrediencie:
350 gramov horkej čokolády
155 gramov sladkej smotany
2 polievkové lyžice čerešňového likéru (pre nealkoholickú verziu môžete použiť aj červené víno alebo čerešňovú šťavu)
1-2 polievkové lyžice vody
Príprava:
Pridajte všetky ingrediencie do fondue a miešajte drevenou vareškou, kým sa čokoláda nerozpustí a ingrediencie sa nespoja. Potom znížte teplotu na minimum a podávajte s plátkami jabĺk, čerešňami, jahodami, sušienkami atď.
Klasické syrové fondue
Dokonalá kombinácia troch syrov, ktorá uspokojí aj tých najnáročnejších hostí.
Ingrediencie:
0,5 kg syrov Raclette, Comté a Gruyère
1 lyžica kukuričného škrobu
1 strúčik cesnaku
1 šálka alebo viac suchého bieleho vína
štipka muškátového orieška
košer soľ a čerstvo mleté korenie
Príprava:
Všetky tri druhy syra a kukuričný škrob zmiešajte vo veľkej mise. Dno stredne veľkého hrnca vytrite cesnakom a prilejte biele víno. Počkajte, kým sa víno zohreje (nevarte), pridajte polovicu syra a neustále miešajte v tvare osmičky, aby sa roztopený syr nezlepil a netvoril hrudky. Keď sa úplne roztopí, pridajte zvyšnú polovicu syra. Keď sa syr roztopí, pridajte muškátový oriešok, soľ a korenie a zmes nalejte do fondue. V prípade potreby pridajte viac bieleho vína, inak udržiavajte v teple. Podávajte s kockami chleba, jablkami alebo hruškami.
Čokoládové + medové fondue
Jednoduché a veľmi chutné fondue s kombináciou čokolády a medu.
Ingrediencie:
350 gramov polosladkej čokolády
255 gramov medu
4-5 polievkových lyžíc mlieka
Príprava:
V hrnci na fondue roztopte čokoládové lupienky na strednom ohni. Vmiešajte med a pridajte mlieko a potom miešajte, kým nezískate omáčku na namáčanie. Čokoládovú omáčku udržiavajte teplú.
Čokoládovo-arašidové fondue
Na túto lahodnú zmes čokolády a arašidového masla potrebujete iba tri ingrediencie.
Ingrediencie:
170 gramov mliečnej čokolády
100 gramov Nutelly
100 gramov arašidového masla
Príprava:
Všetky ingrediencie roztopte v hrnci na strednom ohni za stáleho miešania. Omáčku nalejte do nádoby na fondue a udržiavajte v teple. Podávajte s rôznym ovocím na namáčanie.
