Všetci poznáme radosti a pôžitky, ktoré prináša dobrá torta či zákusok. Nielen to na nás na dezerte pôsobí blahodarne. Ak ste pekárom zákuskov venovali málo pozornosti, čoskoro sa to zmení. Pečenie dezertov má podľa vedcov na naše duševné zdravie rovnako priaznivý vplyv ako meditácia.
Meranie, miešanie, miesenie..., všetko úsilie na prípravu dezertu má na náš psychický stav oveľa väčší vplyv, ako si jednoducho kúpiť zákusok alebo iné dobroty z pekárne.
Podľa názoru niekoľko psychológov pečenie môže fungovať u nás rovnako ako meditácia u jogínov. A dôvod je celkom jednoduchý. Keď meditujeme, venujeme sa chvíľu tichu, keď myslíme a sústreďujeme sa, čo my zbaviť sa všetkého stresu, a takýto proces sa deje aj pri pečení.
Donna Pincusová, docent psychologických a mozgových vied, to vysvetlil pečenie si vyžaduje veľkú pozornosť mozgu. Totižto musíme merať a zamerať sa napríklad na vaľkanie cesta. Ak sa zameriame cítiť a chutiť, ak sme prítomní pri stvorení, je to akt všímavosti presne v tomto momente, ktorý znižuje stres. A to v rozsahu, v akom existuje celé odvetvie liečby, zasvätený kulinárska terapia, čo môže byť mimoriadne dôležité. John White, víťazka The Great British Baking Show, tvrdí, že pečenie je tým, s kým je prekonal depresiu.
ČÍTAJ VIAC: Výskum ukázal, že v horúcom kúpeli ‚spálime‘ rovnaký počet kalórií ako pri behu
Ale nie je to len sústredenie sa na tu a teraz, vďaka čomu je pečenie také terapeutické. V ťažkých časoch je to ľahké jedlo je prostriedkom komunikácie a podpory, zatiaľ čo myšlienka, že sme niečo urobili sami, nám dáva pocit úspechu. Donna ďalej vysvetľuje, že môže pečenie a príprava zákuskov a pečiva pre iných zvyšuje pocit spokojnosti, prispieva k odbúravaniu stresu a dáva nám pocit, že sme pre tento svet urobili niečo dobré, čo môže dokonca zvýšiť zmysel života a spojenie s inými ľuďmi.
