Turistická farma Petelin-Durčík

Turistická farma Petelin-Durčík sa nachádza v Krase v obci Plíškovica. Turistická farma na prvý pohľad pôsobí dojmom udržiavanej usadlosti, nie je na nej nič turistické. Malé nádvorie s niekoľkými stolmi, zdobené v krasovom štýle, odpočíva v tieni krasového porastu a upokojujúcom tichu. Turistickú farmu prevádzkuje rodina sama, a preto sa rozhodla neprijímať hostí vo veľkom počte. Hovorí sa, že prijmú menší počet hostí, pretože tak sa o nich môžu naozaj postarať a hostia si tak môžu poriadne oddýchnuť. Z tohto dôvodu tiež nemajú stálu otváraciu dobu, keďže chcú, aby sa jednodňoví hostia prihlásili vopred, aby sa o nich mohli postarať tak, ako vedia – v krasovom štýle. Usilujú sa o to, aby celá ich ponuka voňala krasom čo najviac. Na úvod ponúkame jotu, kašu torščevo, terano toč, cestoviny v špargľovej omáčke. Prosciutto je v Krase tiež nevyhnutné. Hlavné jedlo tvorí bravčové, kuracie alebo iné druhy mäsa s výdatnou prílohou a zeleninou z domácej záhradky. V kuchyni využívajú množstvo divo rastúcich byliniek, ktoré nazbierajú v okolí: tymian, fenikel, ostricu krasovú, medovku a šalviu. Tieto bylinky dodávajú chuť omáčkam, polievkam a dezertom. Medzi dezertmi vyzdvihujú krasové štruklje, varené broskyne a štruklje v terane. Bez teranu sa v Krase nezaobídete a na ten sú najviac hrdí, takže kvapka miestneho vína je pri návšteve farmy takmer povinnosťou. Ak vám vôňa Krasu nedovolí ísť domov, v byte alebo izbe vás prijmú pohostinne. Kras ponúka množstvo možností na rekreáciu: prechádzky, cyklistiku či návštevu okolitých zaujímavostí. Nudiť sa tam určite nebudeme.