Vedeli ste, že výživa je kľúčová aj pre zdravie nášho mozgu? Aj keď si často myslíme, že jedlo je dôležité len pre naše telo, má veľký vplyv aj na fungovanie a zdravie nášho mozgu. Preto je mimoriadne dôležité vyberať si potraviny, ktoré podporujú zdravie mozgu a udržujú našu pamäť bystrú a procesy myslenia na vrchole.
Ako si udržať zdravie mozgu? Každý deň čelíme výzvam, ktoré vyžadujú, aby náš mozog fungoval optimálne. Od vykonávania každodenných úloh až po riešenie zložitých problémov, náš mozog je neustále v pohybe, aby nás viedol životom. Nie je teda prekvapujúce, že áno výživa je životne dôležitá pre zdravie a fungovanie nášho mozgu.
Potraviny, ktoré ničia zdravie mozgu
Myslíme si, že jedlo je dôležité len pre naše telo, pričom význam výživy pre zdravie a fungovanie mozgu zanedbávame. V skutočnosti majú stravovacie návyky obrovský vplyv na naše myšlienkové procesy, kognitívne schopnosti a dokonca aj na našu pamäť.
Pred vami sú štyri skupiny potravín, ktorých konzumáciu by bolo najlepšie obmedziť alebo sa dokonca úplne vyhnúť, ak sa chceme postarať o zdravie mozgu.
Sladké nápoje
Sýtené nápoje, sladené kávy, športové a energetické nápoje majú zvyčajne vysoký obsah cukru, ktorý môže mať škodlivý vplyv na mozog. Hoci náš mozog potrebuje glukózu ako zdroj energie, nadmerná konzumácia cukru môže spôsobiť problémy s pamäťou a kognitívnymi funkciami.
Mnohé štúdie ukázali, že nadmerná konzumácia sladených nápojov zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu, ktorá súvisí so zhoršením mozgových funkcií a kognitívnych schopností. Navyše nadbytok glukózy v mozgu môže spôsobiť zápal a viesť k zhoršeniu pamäti.
Preto je rozumné obmedziť alebo úplne vyhnúť sladeným nápojom a vybrať si radšej alternatívne možnosti, ako je voda, bylinkové čaje alebo nesladené kávové nápoje. Ovocné, zeleninové a bylinkové doplnky môžu navyše zvýrazniť chuť vody, vďaka čomu je pitie nealkoholických nápojov príjemnejšie.
Rafinované sacharidy
Rafinované sacharidy ako napr biely chlieb, cestoviny, pečivo a sladkosti, sú známe tým, že rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi. Keď táto hladina stúpa, uvoľňuje sa veľké množstvo inzulínu, čo môže spôsobiť kolísanie hladiny cukru v krvi a problémy s koncentráciou a pamäťou.
Okrem toho výskum ukázal, že nadmerná konzumácia rafinovaných sacharidov môže spôsobiť zápal v mozgu, ktorý môže zhoršiť kognitívne funkcie.
Preto sa odporúča nahradiť rafinované sacharidy zdravé alternatívy, ako sú celozrnné výrobky, strukoviny, zelenina a ovocie, ktoré obsahujú vlákninu a vitamíny prospešné pre mozog.
Trans-tuky
Trans-tuky sú umelo vyrobené tuky, ktoré sa často používajú v spracovaných potravinách, ako je rýchle občerstvenie, pečivo a cukrovinky. Nadmerná konzumácia trans-tukov môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení, ako aj problémov s pamäťou a kognitívnymi funkciami.
Štúdie ukázali, že konzumácia príliš veľkého množstva trans-tukov môže spôsobiť zápal v mozgu, čo môže viesť k problémom s pamäťou a učením.
Preto sa odporúča vyhýbať sa potravinám s obsahom umelých trans-tukov. Je lepšie jesť zdravé tuky, ako sú nenasýtené tuky nachádzajúce sa v orechoch, semenách, avokáde a rybách, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú životne dôležité pre zdravie mozgu.
Umelé sladidlá
Umelé sladidlá ako aspartám, sukralóza a sacharín sa často používajú ako náhrada cukru v nealkoholické nápoje, žuvačky, diétne výrobky a iné potraviny. Hoci umelé sladidlá sú bez kalórií, ich nadmerná konzumácia môže negatívne ovplyvniť zdravie mozgu.
Výskum ukázal, že aspartám môže narušiť produkciu neurotransmiterov v mozgu a zvýšiť citlivosť mozgu na oxidačný stres, čo môže viesť k problémom s pamäťou a koncentráciou. Niektoré štúdie navyše spájajú konzumáciu umelých sladidiel so zvýšeným rizikom niektorých neurologických ochorení, ako je Alzheimerova choroba.
Preto sa odporúča obmedziť alebo sa vyhnúť konzumácii potravín s obsahom umelých sladidiel a uprednostniť zamerajte sa na prírodné sladké alternatívy, ako je med, javorový sirup, stévia a ovocie.
Malé zmeny v stravovaní môžu urobiť veľa pre zdravie mozgu, zlepšiť pamäť, koncentráciu a celkovú funkciu mozgu.
