Avokádo definitívne poznačilo tohtoročnú kulinársku sezónu. Našli sme ho v sendvičoch, koláčoch, smoothies, zmrzlinách, cestovinách a inde. Pri používaní sme nikdy nedbali na jednu veľmi dôležitú vec – umývanie. Umývate ho vždy pred otvorením? Ak nie, odporúča sa začať.
Avokádo je veľmi obľúbená zelenina v našich kuchyniachale asi tomu nikto nevenoval pozornosť, že ho musíme pred použitím aj umyť. Zvuky samozrejmé, ale veľa ľudí si myslí, že kvôli Tvrdé kôry nie je potrebné umývať..
Hoci je Šupka avokáda je veľmi tvrdáchrániť jeho interiéru, toto je tiež živná pôda pre mnohé škodlivé baktérie, ako napr listéria a salmonela, poznamenávajú v správe US Food and Drug Administration (FDA). Rovnako ako umývate inú ovocie a zelenina pred použitím, by Bolo by rozumné umyť aj avokádo!
Odber vzoriek, ktorý zahŕňal 1615 avokáda, začalo to v roku 2014. Po vyšetrení a analýze to zistili Salmonella a listéria sú prítomné v šupke tohto ovocia. 17 šupiek z avokáda % bolo pozitívne testovaných na listériu. V interiéru ale ovocie bolo len tri avokáda z 1254 pozitívnych na listériu. Pri testovaní avokáda na salmonelu zistili len to jedno percento kôr pozitívnych na túto baktériu (12 z 1615).
Hoci je toto číslo malé, Úrad pre potraviny a liečivá USA Pred konzumáciou avokáda odporúčajú dôkladne umyť šupku, pretože pri krájaní môžete na zeleninu preniesť baktérie.. Odporúčajú umývať si ruky 20 sekúnd Avokádo pred a po rozkrojení umyte vodou..
Viac informácií:
fda.gov
