Rastlinná strava je založená na rastlinných potravinách, ktoré zvyčajne zahŕňajú celé zrná, strukoviny, orechy, semená, zeleninu a ovocie. Tento typ diéty alebo diéty si môžete vybrať z niekoľkých dôvodov. Pre blaho zvierat, blaho vášho zdravia, životného prostredia alebo jednoducho preto, že chcete. Ak budete počúvať svoje telo, jasne vám povie, s akým jedlom je spokojné.
Existuje niekoľko druhov rastlinnej stravy
Lakto-vegetariánsky diéta je variáciou vegetariánskej stravy, ktorá vylučuje mäso, hydinu, morské plody a vajcia, ale môže zahŕňať mliečne výrobky. Ľudia si môžu zvoliť lakto-vegetariánsku stravu z ekologických, etických alebo zdravotných dôvodov.
Vegánov nejedia žiadne živočíšne produkty vrátane medu, mliečnych výrobkov a vajec.
Pescetariáni jedia len ryby alebo mäkkýše a semi-vegetariáni jedia veľmi málo mäsa, morských plodov, hydiny, vajec a mliečnych výrobkov.
Nie je to politické hnutie
Široko zamerané diéty sortiment rastlinných potravín, ponúkajú cenovo dostupné, chutné a výživné možnosti stravovania. Je to len jednoduché hľadanie nahradenie potravín živočíšneho pôvodu a vysoko spracované potraviny so zdravšími rastlinnými potravinami a minimálne spracované potraviny.
Dôraz je kladený na chutné jedlá, ktoré si môžete vychutnať aj vy pomáhajú vám cítiť sa lepšie. Je tiež vedecky dokázané, že rastlinná strava prispieva k dlhovekosti, predchádza vzniku mnohých chorôb a zápalových stavov a má pozitívny vplyv na životné prostredie.
Rastlinná strava, bohaté na fazuľu, orechy, semená, ovocie a zeleninu, obilniny – ako je ovos, jačmeň a quinoa a minimálne spracované potraviny, môže dodáva všetky živiny, potrebné pre dobré zdravie. Niektoré vitamíny, ako napríklad vitamín B12, je potrebné dopĺňať doplnkami stravy.
Ak ste sa rozhodli zmeniť spôsob stravovania, určite vám prídu vhod vegánske kuchárske knihy, kde objavíte veľa nových možností varenia.
