Domáci jahodový džem je džem, ktorý vás nikdy neomrzí a svojou chuťou a príjemnou vôňou sa bude vždy hodiť na kúsok chleba s margarínom/maslom alebo ako nátierka na palacinky.
Na raňajky asi nie je nič lepšie ako domáci džem na chlebe. Jahody, kráľovná ovocia, sú vždy skutočnou pochúťkou a prichádzajú v každej podobe. Ak urobia domácu jahodový džem, no vychutnať si ich môžete po celý rok a nielen ako sezónne ovocie.
ČÍTAJ VIAC: Recept: bazový džem z bazových kvetov
Nepoužijeme síce želírovací prostriedok, ale jahodový džem podľa tohto receptu môžeme skladovať v chladničke celý rok!
Recept na domáci jahodový džem:
Ingrediencie na domáci jahodový džem (pre 10 osôb):
- 1 kg jahôd
- 800-900 g cukru
- 2 citróny
Postup prípravy domáceho jahodového džemu:
Jahody umyjeme, zbavíme stopiek, dáme do misy a zasypeme cukrom. Prikryjeme a necháme cez noc odstáť. Na druhý deň rozkrojte citróny na polovicu a vytlačte ich. Na sporák položte krevety s dvojitým dnom, prisypte do nich cukor, jahody a pridajte citrónovú šťavu. Na miernom ohni necháme pomaly zovrieť. Miešame, kým sa cukor neroztopí. Povaríme ešte 15 minút a medzitým odstránime penu, ktorá sa na džeme vytvorí. Jeho hrúbku skontrolujeme tak, že lyžicu džemu položíme na studený tanier, počkáme tri minúty a prstom odtlačíme. Ak sa pokrčí, môžete džem odstaviť z ohňa a cca 10 minút chladiť, potom preložiť do nahriatych pohárov a pevne uzavrieť. Nech sa ti darí!
