Ak chcete nápady na zdravé a chutné raňajky a maškrty, avokádo je určite ovocie, na ktoré by ste nemali zabúdať. Jeho jedinečná chuť si v posledných rokoch našla svoje miesto v rôznych omáčkach, šalátoch, dokonca aj chipsoch... a my sme pre vás pripravili recept na toasty s avokádovou nátierkou. Kombinácia avokáda, nakladaných reďkoviek, papriky a paradajok sľubuje zapôsobiť aj na tých najnáročnejších gurmánov, napriek tomu je príprava tohto jedla veľmi jednoduchá.
Avokádo se ne uvršča le med najbolj slastne vrste sadja, ampak tudi med najbolj zdravý. Vsebuje namreč obilico vitaminov K, C, E a B6 a draslík a folatov. Preto je to tak toast z avokadom odlična izbira tako za raňajky ako pre popoldansko malico. Recept, ki smo ga pripravili, pa poleg avokada vsebuje tudi reďkovky, paradajky a korenie, ki se prav tako ponašajo s kopico vitaminov in mineralov.
Avokadov namaz
Ingrediencie
- Sestavine za vložene redkvice:
- 1 šálka octu
- olivový olej
- 5 zrn popra
- 40 g cukru
- 1 lovorjev list
- pol lyžičky soli
- 1 skodelica rdečih redkvic Sestavine za paprikin namaz:
- 3 paprike
- 1 paradajka
- 1 žlica kisa
- 1 polievková lyžica cukru
- 4 vejice timijana
- štipka soli
- 1 žlica kisa
- 1 polievková lyžica cukru
- 4 vejice timijana
- štipka soli Sestavine za toast:
- 12 rezin francoske štruce
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1-2 strúčiky cesnaku Sestavine za avokadov namaz
- 2 avokáda
- pol skodelice grškega jogurta
- pol lyžičky soli
Pokyny
- Najprej se lotite priprave vloženih redkvic. Na šibkem ognju v ponvi segrejte kis, sladkor, poper, lovorov list in sol. Dušite, dokler se sladkor ne stopi.
- Mešanico ohladite in ji dodajte redkvice. Prelijte v kozarec in čez noč shranite v hladilniku.
- Začnite s pripravo paprikinega namaza. Najprej papriko in paradižnik približno 30 minut pecite v pečici, segreti na 200°C.
- Odstranite lupine in semena ter zmešajte z ostalimi sestavinami paprikinega namaza.
- Mešajte, dokler zmes ni gladka, nato jo shranite v hladilniku. Namaz lahko koristite približno teden dni.
- Nadaljujte s pripravo toasta iz francoske štruce. Najprej francosko štruco narežite na kose z debelino približno 1 cm.
- Kruh napojite s česnovim strokom in pokapajte z olivnim oljem. Nato v pečici, segreti na 180°C pecite, dokler kruh ne postane hrustljav (približno 25 minut).
- Avokado pretlačite, nato ga zmešajte z grškim jogurtom in soljo.
- Sveže pečen kruh najprej namažite s paprikinim namazom, nato nanj položite vložene redkvice. Dodajte avokadov namaz in pokapajte z olivnim oljem ter postrezite z zelenjavo po izbiri. Dober tek!
Ďalší tip:
Če se vam mudi, lahko iz recepta izključite vse, razen avokadovega namaza in si le-tega na toastu privoščite sám.
