Kokteil Mimosa je osviežujúci nápoj na báze pomarančového džúsu a šumivého vína. Jeho farba pripomína žiarivo žlté kvety mimózy alebo striebornej akácie, ktoré svojim skorým a bujným kvitnutím ohlasujú príchod jari medzi prvými.
Ingrediencie na prípravu:
- 120 ml pomarančovej alebo mandarínkovej šťavy
- 30 ml citrónovej šťavy
- 1 citrónová kôra
- 1 polievková lyžica pomarančového likéru
- 1 fľaša veľmi studeného sektu
- kocky cukru (voliteľné)
Príprava:
Pomocou noža alebo škrabky nakrájajte trochu citrónovej kôry. Dávajte pozor, aby ste nerozrezali bielu časť citrónu, pretože dodáva horkú chuť.
Citrónovú kôru pridajte do pomarančového likéru a nechajte chvíľu nasiaknuť, aby sa chute navzájom preliali. Potom tekutinu preceďte a odstráňte citrónovú kôru.
Zmiešajte citrusové šťavy a pomarančový likér a nechajte zmes stuhnúť v chladničke 12 hodín. Keď dostatočne vychladne, zmiešame ho s vychladeným sektom v pomere 1:1 alebo podľa chuti. Pre sladší kokteil môžete do každého pohára pridať kocku cukru. Podávaný nápoj ozdobte vetvičkou rozmarínu alebo plátkom pomaranča.
