Cibuľová polievka je jednou z najjednoduchších a zároveň najsýtejších polievok. Jeho príprava je rýchla a jednoduchá a chuť je úplne fantastická.
Cibuľová polievka
Ingrediencie
- 6 paradajok
- 4 strúčiky cesnaku
- pohár červeného vína
- 4 cibule
- 1 polievková lyžica oregana
- 1 l polievkového základu
- lyžice olivového oleja
- 2 krajce chleba
- 200 g strúhaného syra podľa vlastného výberu
Pokyny
- Paradajku nakrájajte nožom, cibuľu nakrájajte na veľké kocky, nasekajte cesnak.
- Na troche olivového oleja opražíme cibuľku, kým neskaramelizuje, potom pridáme cesnak a nakrájané paradajky a na miernom ohni restujeme asi 3 minúty. Potom pridáme červené víno a necháme odpariť alkohol.
- Pridajte polievkový základ a varte na miernom ohni, kým sa obsah nezredukuje na polovicu a polievkový základ nezhustne. Pridajte soľ, korenie a oregano.
- Pripravte si chleby, ktoré budete podávať s polievkou. Na plátky pridajte strúhaný syr a pečte 4 minúty, potom pokvapkajte olivovým olejom.
