Ide o koláč s ricottou, prosciuttom a hruškami, ktorý je nielen jednoduchý, ale aj super chutný.
Tento koláč s ricottou, prosciuttom a hrušky je také ľahké pripraviť, že je ťažké zostať ľahostajným. Najmä s mimoriadne chutným výsledkom, z ktorého budú vaši hostia slintať. Tajomstvo koláča spočíva v špičkových surovinách, ktorých chute sa výborne dopĺňajú. Ricotta, ktorá vás jemne pohladí a hrušky a prosciutto dotvoria chuť. Príprava zaberie len 10 minút, ak zvolíte hotové cesto, pečenie zaberie pol hodiny.
Koláč s ricottou, prosciuttom a hruškami
Ingrediencie
- 1 plát lístkového cesta
- 250 g syra ricotta
- 1 hruška, nakrájaná na tenké plátky
- 1 žĺtok
- 1 polievková lyžica smotany
- 4 polievkové lyžice masla
- 4 lyžice medu
- 8 tenkých plátkov prosciutta
- soľ
- čierne korenie, čerstvo mleté
- olivový olej
- hrsť nasekaných kešu
- vetvička čerstvého rozmarínu
Pokyny
- Rúru vyhrejeme na 200 stupňov a plech vystelieme papierom na pečenie.
- Lístkové cesto rozvaľkáme na obdĺžnik. Ricottu rovnomerne rozotrieme na cesto, pričom okraj široký na dva prsty necháme prázdny. Soľ a korenie.
- Na ricottu poukladáme nakrájané hrušky. Pokvapkáme olivovým olejom a opäť okoreníme. Okraje cesta zahnite dovnútra a rohy spojte. V malej miske vyšľaháme žĺtka a smotanu. Okraje cesta natrieme zmesou. Koláč pečieme 30 minút.
- Medzitým si v hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte vetvičku rozmarínu. Znížte teplotu a pokračujte vo varení, kým sa maslo nezafarbí a rozmarín nebude chrumkavý. Odstavíme a do zmesi vmiešame med.
- Koláč vyberieme z rúry a pokvapkáme 2 polievkovými lyžicami medovej zmesi. Pečieme ešte 10 minút. Do zvyšnej zmesi medu a masla primiešame vlašské orechy.
- Koláč vyberieme z rúry a necháme trochu vychladnúť. Prosciutto podávame, koláč posypeme vlašskými orechmi a pokvapkáme medom a maslom.
- Nakrájajte na kúsky a ihneď podávajte.
