Jarný šalát poteší každého. Prináša sviežosť na tanier a prebúdza chuťové bunky svojou originálnou chuťou. Tentokrát sme sa trochu pohrali s kreativitou.
Túto jar si už našla cestu na váš tanier jarný šalát? Do nižšie uvedeného plánu môžete pridať aj akúkoľvek inú jarnú zeleninu. Pečená špargľa alebo reďkovky sú dobrým doplnkom. Mmm... chutí to omamne, skúste to.
ČÍTAJ VIAC: Recept: jednoduchá žihľavová polievka
Recept: jarný šalát
Ingrediencie na jarný šalát:
- 1 čakanka
- 1/2 hlávky šalátu
- 1 šálka mladej brokolice
- 1 nakladaná cvikla
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- pažítka
- lístky mäty
- morská soľ
- čerstvo mleté čierne korenie
Ingrediencie na šalátový dresing:
- 1 zemiak
- 1/4 ošúpanej cibule
- 1 1/2 strúčika cesnaku
- 5 lyžíc olivového oleja
- 1 polievková lyžica balzamikového octu
- 1 lyžička horčice
- čerstvé bylinky
- 1/2 ČL morskej soli
- čerstvo mleté čierne korenie
Príprava jarného šalátu s kuracím mäsom:
Očistené zemiaky nakrájané na malé kúsky, cibuľu a cesnak vložíme do hrnca s osolenou studenou vodou. Dajte na oheň a varte asi 20 minút. Potom uvarené suroviny scedíme. Vylejte 150 ml vody, v ktorej ste varili zemiaky, cibuľu a cesnak, pretože ju budete potrebovať pri ďalšej príprave pokrmu.
Zemiaky, cibuľu, cesnak, odloženú vodu, olej, horčicu, balzamikový ocot a čerstvé bylinky dáme do kuchynského robota. Dobre premiešajte, kým nezískate tekutú zmes. Soľ a korenie podľa chuti. Takže dresing je pripravený.
Očistite čakanku a listy šalátu. Nasekajte pažítku. Brokolicu umyjeme a natrháme na kúsky.
Šalátové listy, zeleninu a bylinky zalejeme dresingom. Posypeme bylinkami. Na vrch sa hodia aj pošírované vajíčka. Nech sa ti darí!
