Škoricové rolky patria medzi naše obľúbené dezerty, no našli sme oveľa jednoduchšiu a rýchlejšiu alternatívu – vegánske škoricové rolky bez pečenia.
Sladké škoricové rolky sú úžasným spestrením sviatočného obdobia a vegánske nepečené škoricové rolky ešte viac. Škoricové rolky pochádzajú pôvodne zo Švédska, kde sú pomenované canelbulle.
Ich príprava je ale dosť časovo náročná. Preto sme na internete našli skvelú alternatívu, ktorá je rovnako chutná, no oveľa menej časovo náročná a jednoduchšia. Je to sladké pečivo plnené voňavou škoricovou zmesou. Ich recept je mimoriadne jednoduchý a nevyžaduje si veľa cukrárskych znalostí. Na prípravu potrebujete len naozaj dobrý mixér alebo sekač na potraviny zeleniny.
Nepečené vegánske škoricové rolky
Ingrediencie
- 100 g vlašských orechov
- 80 g zlatých ľanových semienok
- 60 ml agávového alebo javorového sirupu
- 175 g mäkkých vykôstkovaných datlí
- 3 lyžičky škorice
- 2 polievkové lyžice vody
- štipka soli
Pokyny
- Ľan pomelieme na jemný prášok, zmiešame so sladidlom a nasekanými vlašskými orechmi. Keď získate lepkavú zmes, musíte ju okamžite rozotrieť.
- Zmes vložte medzi dva listy papiera na pečenie a vyvaľkajte na požadovanú hrúbku.
- V mixéri alebo kuchynskom robote rozmixujte vykôstkované mäkké datle, škoricu a vodu a trochu soli. Výsledná zmes by mala byť hustá. Vyvaľkané surové cesto natrieme datľovou plnkou.
- Potom všetko zvinieme do rolády a dáme do mrazničky asi na pol hodiny. Nakrájajte na plátky a podávajte.
