Navštívili ste už Grécko a dopriali ste si chuť pravého gréckeho gyrosu? Toto lahodné jedlo so šťavnatým mäsom, čerstvou zeleninou a aromatickými omáčkami je skutočným potešením pre všetkých milovníkov gréckej kuchyne.
Ak by ste chuť Grécka chceli pocítiť aj doma, predstavujeme vám jednoduchý spôsob jeho prípravy gyroskopy ako hovoria Gréci. S trochou námahy vytvoríte chutné jedlo, ktoré vás prenesie do Grécka.
Gyros
Ingrediencie
- 1 polievková lyžica koriandrových semienok
- 1 strúčik cesnaku
- 1 citrón
- 1 polievková lyžica sladkej papriky
- 2 štipky drveného korenia
- 1 polievková lyžica suchého tymiánu
- 60 ml olivového oleja
- 600 g kuracieho filé Viac:
- tzatziki omáčka
- koláčový chlieb
- lupienky
- 1 cibuľa
- 1 paradajka
Pokyny
- Koriandrové semienka, strúčiky cesnaku, nastrúhanú citrónovú kôru, sladkú papriku, drvené korenie a sušený tymian pomelieme v mixéri. Dobre premiešajte, potom pridajte olivový olej a citrónovú šťavu (2-3 polievkové lyžice). Marinádu dobre premiešame, aby sa ingrediencie spojili.
- Kuracie filé nakrájame na tenké prúžky a zalejeme ich marinádou. Mäso necháme v marináde odpočívať asi 15 minút, aby sa chute pekne prepojili.
- Na panvici zohrejte trochu olivového oleja a opečte marinované kuracie mäso do zlatista a úplne uvarené. Počas pečenia môžeme mäso z času na čas premiešať, aby sa rovnomerne prepieklo.
- Keď je mäso hotové, dáme ho do misky a zalejeme jednou lyžicou tzatziki omáčky. Dobre premiešame, aby bola omáčka rovnomerne rozložená po mäse.
- Pita chlieb zohrejte na grile alebo na panvici, kým nebude mierne chrumkavý.
- Pripravme si prílohy na gyros: nakrájanú cibuľu, plátky paradajok a hranolky na extra chrumkavosť.
- Položte marinované mäso s omáčkou na pita chlieb, pridajte plátky cibule, paradajky a ak chcete, nejaké hranolky pre väčšiu chuť a textúru. Zabaľte a vychutnajte si chuť pravého gréckeho gyrosu.
Čo je pita chlieb? Pita chlieb je mäkký chlieb tradične používaný na výrobu gréckeho gyrosu. Ide o špeciálny druh chleba, ktorý sa zvyčajne griluje a má tenkú kôrku.
Teraz, keď už viete, čo je pita chlieb a ako pripraviť lahodný gyros, môžete si dopriať chute Grécka priamo v pohodlí domova. Vytvorte si dokonalý grécky kulinársky zážitok a doprajte si túto lahodnú špecialitu!
