Počuli ste už o talianskych princeznách? Hovoríme o dezerte, princeznovské šišky na ich spôsob. Jednoduché. Trochu inak.
Princess donuts alebo profiteroles sú talianskou pochúťkou, ktorá je obľúbená po celom svete. Je vyrobený z vareného cesta a úžasnej vanilkovej plnky. Keďže má cesto neutrálnu chuť, princeznovské donuty môžete pripraviť aj v slanej verzii.
Švédi sú známi najkreatívnejšími receptami na túto pochúťku. Existuje celá tradícia, ktorá určuje, ktorá farba koblihových princezien je vhodná pre ktorý sviatok: žltá na Veľkú noc, červená na Vianoce, biela na svadby, oranžová na Halloween.
Taliani to nekomplikujú, pripraviť ich podľa ich receptu je jednoduché.
Profiteroli na taliansky spôsob alebo princeznovské šišky
Ingrediencie
- 120 g múky
- 70 g masla
- 100 ml vody
- 100 ml mlieka
- 2 vajcia Ingrediencie na náplň:
- 200 ml šľahačkovej smotany
- práškový cukor
Pokyny
- V hrnci zmiešame vodu a mlieko, privedieme do varu. Pridajte maslo a varte, kým sa neroztopí, potom odstavte a do zmesi prisypte múku. Neustále miešame, kým sa nevytvorí cesto. Pridajte vajcia, jedno po druhom.
- Guľky ukladáme lyžicou na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C asi 20 minút, potom teplotu znížime na 180°C a pečieme ešte 20 minút.
- Pootvorte rúru a nechajte ich v nej vychladnúť.
- Sladkú smotanu vyšľaháme a nalejeme do cukrárskeho vrecka a naplníme cesto.
- Posypeme práškovým cukrom alebo polejeme rozpustenou čokoládou.
