Počuli ste už o talianskych princeznách? Hovoríme o dezerte, princeznovské šišky na ich spôsob. Jednoduché. Trochu inak.
Princess donuts alebo profiteroles sú talianskou pochúťkou, ktorá je obľúbená po celom svete. Je vyrobený z vareného cesta a úžasnej vanilkovej plnky. Keďže má cesto neutrálnu chuť, princeznovské donuty môžete pripraviť aj v slanej verzii.
Švédi sú známi najkreatívnejšími receptami na túto pochúťku. Existuje celá tradícia, ktorá určuje, ktorá farba koblihových princezien je vhodná pre ktorý sviatok: žltá na Veľkú noc, červená na Vianoce, biela na svadby, oranžová na Halloween.
Taliani to nekomplikujú, pripraviť ich podľa ich receptu je jednoduché.
Profiteroli na taliansky spôsob alebo princeznovské šišky
![](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2022/12/baked-eclairs-with-custard-cream-on-a-metal-round-2022-07-19-00-28-12-utc.jpg)
Ingrediencie
- 120 g múky
- 70 g masla
- 100 ml vody
- 100 ml mlieka
- 2 vajcia Ingrediencie na náplň:
- 200 ml šľahačkovej smotany
- práškový cukor
Pokyny
- V hrnci zmiešame vodu a mlieko, privedieme do varu. Pridajte maslo a varte, kým sa neroztopí, potom odstavte a do zmesi prisypte múku. Neustále miešame, kým sa nevytvorí cesto. Pridajte vajcia, jedno po druhom.
- Guľky ukladáme lyžicou na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C asi 20 minút, potom teplotu znížime na 180°C a pečieme ešte 20 minút.
- Pootvorte rúru a nechajte ich v nej vychladnúť.
- Sladkú smotanu vyšľaháme a nalejeme do cukrárskeho vrecka a naplníme cesto.
- Posypeme práškovým cukrom alebo polejeme rozpustenou čokoládou.