Sacharidy, ktoré nevytučňujú: môžete ich jesť, aj keď držíte diétu

Sacharidy sú jedno kľúčové prvky výživy a sú dôležité pre získavanie energie, udržanie telesných funkcií a celkovej pohody. Medzi rôznymi druhmi sacharidov sú však veľké rozdiely v účinkoch na organizmus a zdravie.

Zatiaľ čo niektoré sacharidy, ako sú rafinované cukry a biela múka, sú často spájané s nežiaduce priberanie na váhe, existujú aj sacharidy, ktoré nielenže neprispievajú k priberaniu, ale v skutočnosti môžu užitočné pri chudnutí a zlepšenie zdravia.

Čo sú sacharidy?

Sacharidy sú kľúčovým zdrojom energie pre naše telo. Pozostávajú z uhlíka, vodíka a kyslíka a sú hlavným zdrojom energie pre fungovanie našich svalov, mozgu a ďalších orgánov.

Existujú tri hlavné typy uhľohydrátov:

1. Jednoduché sacharidy: Patria sem cukry ako glukóza, fruktóza a laktóza, ktoré sa nachádzajú v potravinách ako ovocie, mlieko a sladkosti. Jednoduché sacharidy sa rýchlo vstrebávajú do krvného obehu, čo spôsobuje rýchle zvýšenie hladiny cukru a energie.
2. Komplexné sacharidy: Patria sem škrob a vláknina a sú prítomné v obilninách, strukovinách, zelenine a iných rastlinných zdrojoch. Komplexné sacharidy sa pomalšie vstrebávajú do krvného obehu, čo umožňuje stabilnejší a dlhodobejší prísun energie.
3. Vláknina: Ide o typ komplexných sacharidov, ktoré telo nedokáže stráviť, ale sú nevyhnutné pre zdravie tráviaceho systému. Nachádzajú sa v obilninách, strukovinách, ovocí, zelenine a orechoch.

Rozdiel medzi „dobrými“ a „zlými“ sacharidmi

Jednoduché sacharidy sa rýchlo vstrebávajú a spôsobujú rýchly vzostup hladiny cukru v krvi, čo môže vyvolať výkyvy v energetickej hladine a hlad. Komplexné sacharidy sa vstrebávajú pomalšie, čím sa znižuje riziko prejedania sa a nadváhy.

Netučné sacharidy

Zelená zelenina

Zelená zelenina ako brokolica, špenát, kel a šalát má nízky obsah kalórií a sacharidov a vysoký obsah živín, ako sú vitamíny, minerály a antioxidanty. Navyše sú plné vlákniny, ktorá pomáha regulovať trávenie a kontrolovať chuť do jedla.

hnedá ryža

Ide o celozrnnú alternatívu bielej ryže, ktorá obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálov a menej kalórií. Vďaka svojmu zloženiu sa pomaly vstrebáva do krvného obehu, čo umožňuje stabilnejší prísun energie a znižuje riziko prejedania sa.

Quinoa

Quinoa je pseudocereálie, ktoré má vysoký obsah bielkovín, vlákniny a živín a má nízky glykemický index. Je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, kontrolovať chuť do jedla a udržiavať pocit sýtosti.

Ovos

Ovos je bohatým zdrojom vlákniny, bielkovín a živín a má nízky glykemický index. Konzumácia ovsených vločiek alebo ovsených vločiek na raňajky môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, kontrolovať chuť do jedla a udržať pocit sýtosti počas celého rána.

Objektív

Šošovica je strukovina, ktorá je bohatá na bielkoviny, vlákninu a živiny a má nízky glykemický index. Pridanie šošovice do polievok, duseného mäsa a šalátov môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, kontrolovať chuť do jedla a udržať pocit sýtosti.

S vyváženou stravou, ktorá zahŕňa rôznorodé zdroje sacharidov, môžete dosiahnuť svoje ciele týkajúce sa hmotnosti a zlepšiť svoje celkové zdravie a pohodu.

To je dôležité počúvajte svoje telo, sledujte svoje nutričné potreby a ak máte nejaké otázky alebo obavy týkajúce sa vašej stravy, poraďte sa s odborníkom na výživu alebo lekárom.