Tohtoročné 20. majstrovstvá sveta vo volejbale sú veľmi výnimočné, keďže ich organizujú dve krajiny. V Slovinsku sa v týchto dňoch konajú zápasy v Ľubľana Arena Stožice a spoluhostiteľom je aj Poľsko. Zott je národným sponzorom šampionátu s produktovým radom Zott PROTEIN. Lahodné pudingy a jogurty, ktoré obsahujú až 20 g bielkovín v jednom hrnci, sú vždy obľúbenejšie aj medzi profesionálnymi športovcami, ktorí majú najmä pri intenzívnom tréningu a príprave ešte väčšiu potrebu kvalitnej a vyváženej výživy.
„Proteíny sú viac ako len stavebné kamene svalov, sú neoddeliteľnou súčasťou každej bunky v našom tele, a nielen svalových buniek. Proteíny sú stavebnými kameňmi našich imunitných buniek, protilátok, hormónov, rastových faktorov, enzýmov, neurotransmiterov a signálnych molekúl (napr. cytokínov, cez ktoré komunikujú imunitné bunky) a starajú sa o transport živín krvou. Potrebujeme ich teda aj pre zdravé väzivá, imunitný a nervový systém, kĺby, kožu, funkciu hormónov a sú aj stavebnými kameňmi našich kostí.“ nás poučila o dôležitosti bielkovín výživová poradkyňa Simona Fabjan, ktorý sa nám vryl do pamäti ako súčasť tímu sestier Fabjanových - úspešných plážových volejbalistiek.
Simona nám prezradila, kto si musí dávať väčší pozor na dostatok bielkovín. „Najmä fyzicky aktívnejší (napr. profesionálni športovci, ale aj rekreační športovci – keďže vieme, že často športujú aj na profesionálnej úrovni, ako aj tí, ktorí majú fyzicky náročnú prácu) by mali venovať trochu viac pozornosti bielkovinám. prijímacie práce). Starší ľudia by si mali dávať pozor najmä na príjem bielkovín – v praxi si všímam, že často konzumujú príliš málo bielkovín. Ale musím spomenúť aj čas chudnutia, pretože pri chudnutí chceme nestratiť príliš veľa svalovej hmoty, pretože dôležitý nie je len úbytok telesného tuku, ale predovšetkým pomer medzi svalovou hmotou a telesného tuku. Najdôležitejšie obdobia pre ženy sú tehotenstvo, obdobie po pôrode a dojčenie a menopauza. V tehotenstve je potreba bielkovín vyššia z dôvodu rastu plodu, po pôrode z dôvodu regenerácie a tvorby materského mlieka a neskôr v menopauze z dôvodu rýchlejšieho úbytku svalovej a kostnej hmoty. Je dobré vedieť, že potreba bielkovín je zvýšená aj počas choroby.“
Vždy je teda ten správny čas na získanie bielkovín. Spracované potraviny, ku ktorým sa často pristupuje z časových dôvodov, neposkytujú dostatočné množstvo kvalitných živín. Na strukoviny ako dobrý zdroj bielkovín sa príliš často zabúda, mäso je ťažké konzumovať v dostatočnom množstve a vegetariáni majú prirodzene špeciálnu výzvu. Simona radí, aby sme mierili počas väčších jedál občerstvenie s vysokým obsahom bielkovín, ako sú jogurty, tvaroh, proteínové kokteily a z rastlinných zdrojov strukoviny a výrobky z nich (napr. rastlinné jogurty) a orechy. Zott PROTEÍN výrobky obsahujú mliečne bielkoviny, ktorých kvalita sa nelíši od tých, ktoré sa nachádzajú napr. hovädzí steak. Čo sa týka kvality, sú na tom tieto proteíny ešte o niečo lepšie. Neexistuje žiadne ospravedlnenie, že dostatočné množstvo bielkovín je ťažké pokryť v dnešnom uponáhľanom živote. Zdravý, chutný a rozmanitý výber nájdete takmer v každej chladničke s Zott PROTEIN pudingy a jogurty.
