Toto je chuť tých najlahodnejších „vyprážaných tyčiniek“, ktoré možno poznáte ako churros.
Churros sú španielskou odpoveďou na šišky a ich príprava je mimoriadne jednoduchá. Preto sú skvelým spoločníkom na jesenné večery, keďže sa dokonale hodia k horúcej čokoláde.
španielske churros
Ingrediencie
- 150 g múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
- lyžicu oleja
- 250 ml vriacej vody
- olej na vyprážanie
- 100 g tmavej čokolády
- 125 ml sladkej smotany
- 55 g práškového cukru
- 2 lyžičky škorice
Pokyny
- Zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte olej a vodu a miešajte, kým sa nespojí (cesto by malo byť husté a gumové). Cesto vložte do cukrárskeho vrecka s 8 mm otvorom na špičke.
- V malom hrnci alebo malej hlbokej panvici zohrejte na stredne vysokej teplote 5 cm oleja.
- 15 cm cesta vtlačíme do oleja, potom nožnicami nastriháme cesto tesne pri povrchu oleja. Upečieme spolu 3 až 4 kusy, v troch až štyroch dávkach.
- Cesto smažte 2-3 minúty alebo do zlatista a chrumkava.
- Položte churros na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkali. Potom obalíme v zmesi cukru a škorice.
- Čokoládu nalámeme na malé kúsky a pridáme smotanu. V hrnci zohrejte sladkú smotanu a zároveň pridajte čokoládu. Miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Nech sa ti darí!
