História svadobnej torty je rovnako rozsiahla ako samotná svadobná torta. Jeho tradícia siaha až do staroveku. Vtedy boli koláče sladké pečivo z kysnutého cesta, sladené medom a plnené orieškami. Symbolika torty ako súčasť svadobného obradu začala už u starých Rimanov a Grékov. Prví lámali svadobnú tortu cez hlavu nevesty na znak straty panenstva a želali mladomanželom plodnosť, zatiaľ čo v Grécku svadobčania hádzali novomanželom malé koláčiky so želaním plodnosti v manželstve. Viacposchodové koláče sa objavili v 17. storočí. Vidieť svadobné torty v čase na obrázku.
Svadobné torty majú dlhú históriu a bohatú tradíciu. Oni sú viac ako len dezert. Je s nimi spojený celý obrad a veľa symboliky (krájanie torty, prvý kúsok, farba torty...). Jeho začiatky siahajú do minulosti do Antiky, objavil sa zvyk, ktorý je predchodcom toho dnešného v 17. storočí. Potom hostia urobili pre novomanželov sladká tortová veža alebo cookies. Čím bola torta vyššia, príp veža, malo by to priniesť viac šťastia novomanželom v manželstve.
ČÍTAJ VIAC: Recept: Milka torta na olizovanie prstov
Viacposchodové torty, ako ich poznáme dnes, sa objavili vo Francúzsku v 18. storočí, keď je veža z koláčov resp cupcaky vystriedala viacposchodová torta. Dodnes sa toho veľa zmenilo, tak sa poďme pozrieť na jeho štýlovú premenu za posledných 100 rokov.
PS Prvé písomné pramene o sviečkach na torte sa objavil v roku 1802 a sviečky vraj boli na Goetheho torte k jeho 53 narodeninám.
Svadobné torty kedysi a dnes:
