Určite ste sa už stretli s príbehom niekoho, kto si pochutnal na kúsku chleba natretého paštétou a zároveň čokoládovým krémom. No možno ste aj vy ́vymysleli ́ nejakú kombináciu, po ktorej by sa inak nikto nedotkol. Áno, sto ľudí, sto chutí a niektorí majú niečo naozaj zaujímavé. Predstavujeme vám kombinácie jedál, ktoré sa na prvý pohľad zdajú nejedlé, no majú byť presným opakom.
kulinársky tip_
Reštaurácie s michelinskými hviezdami sú považované za symbol prestíže a väčšinou do nich chodíme len pri špeciálnych príležitostiach. Jedlá pripravované tými najväčšími šéfkuchármi zvyčajne stoja rozprávkové sumy peňazí. Ale je to naozaj vždy tak?
Sú dni, keď cítime vôňu domácej pizze. S láskou ho pripravíme, vložíme do rúry a počas čakania na zazvonenie rúry sa 'modlíme', aby sme na tanier dali lahodný kúsok, ktorý vyzerá ako priamo z talianskej pizzerie. Ale dostaneme pizzu, ktorá chutí ako ohriata v mikrovlnke. Čo sme urobili zle?
Taliani prakticky vynašli spôsob, akým dnes ľudia na celom svete pripravujú, podávajú a pijú kávu: všetko od jazyka (cappuccino, latte, macchiato) až po kávovary na espresso (vynájdené Angelom Moriodnom v Turíne v roku 1884). Ak má káva svoj duchovný domov, potom to musí byť Taliansko.
Aj vy patríte k tým, ktorí si myslia, že pivo treba nalievať pomaly? Je pravda, že sa tým bráni tvorbe peny na vrchu pohára, no týmto spôsobom nalievania škodíte žalúdku.
Tabay Brothers, ktorí začali svoj príbeh takmer pred dvoma rokmi, znovu otvorili svoje brány do sveta gurmánskeho „fast foodu“ v Ľubľane. Dnes na novom mieste a s rovnakou rozpoznateľnou chuťou dobývajú hamburgery, sendviče, polievky a šaláty.
Otvorená kuchyňa, nepochybne najchutnejšia predzvesť jari u nás, vstúpi 24. marca do svojej piatej sezóny. Všetko sa začne v Ľubľane na Pogačarjev trg a Open Kitchen 2017 bude tento rok hostiť aj ďalšie slovinské mestá.
Len skutoční kuchári dokážu krájať jablko bez noža, ošúpať vajíčka jediným ťahom a zabrániť slzeniu očí pri krájaní cibule. Ak by ste sa aj vy chceli stať jedným z týchto majstrov kuchárov, potom musíte poznať tieto geniálne kulinárske triky a tajomstvá!
Čo môže byť lepšie, ako sa vydať na kulinársky pôžitok popri rieke Ľubľanica a ukončiť letnú sezónu? Kuchársky majster Igor Jagodic, šéfkuchár reštaurácie Strelec a kapitán ľubľanskej lode Tomo Zupančič nás 26. augusta zoberie na romantický a kulinársky bohatý večer na rieke siedmich mien - rieke Ľubľanica.
Vzácny ovocný klenot je schopný úplnej premeny. V zimných mesiacoch môže nahradiť čerstvo vylisované citrusové plody.
Prvá vec, ktorá nás na banánoch môže prekvapiť je, že sa dajú jesť celé, hoci v západnom svete ich bežne šúpeme. V ázijských krajinách jedia väčšinou aj šupku a banány sa varia najčastejšie. 90 percent vyprodukovaných banánov je také, ako ich poznáme – žlté. Zvyšných 10 percent...
Kapary majú nezvyčajnú chuť: ostrú, silnú, jemne korenistú, slanú a s jedinečnou arómou. Najčastejšie sa stretávame s kapary nakladanými v octe, balzamiku, oleji, prípadne soli a náleve (to isté platí aj o plodoch). Hoci ich doma používame len zriedka, sú nepostrádateľnou zložkou Stredomoria ...