Pamätáte si, keď umelec Thomas Leveritt pred rokmi urobil prekvapivý experiment so svojou UV kamerou a ukázal ľuďom na ulici v parku v Brooklyne, ako vyzerá ich pokožka pod UV svetlom? UV kamera tentokrát odhalí, ako vyzerá ovocie pod UV svetlom. Farby sa ani zďaleka nedajú rozoznať.
ovocie
Ako najjednoduchšie olúpať ovocie, ktoré najčastejšie končí na tanieri? Vedeli ste, že väčšina ovocia, ako sú pomaranče, kivi a jahody, je ošúpaná alebo odstopkovaná nesprávne, a preto sa vyhodí príliš veľa jedlej časti ovocia? Pozrite si toto video a zistite, ako z ovocia vyťažiť maximum a raz a navždy ho prestať šúpať nesprávne!
Ako si vybrať správny melón? Na šťavnatý a sladký melón ste sa už určite tešili, no pod kožou vás čakalo sklamanie. Ak ste si mysleli, že kúpa celého melónu je lotéria, mýlili ste sa. S týmito trikmi si osvojíte nákup vodného melónu tak, aby bol vždy taký, ako ho chcete mať, teda šťavnatý a sladký.
Vosk? Je na ovocí vosk? Prekvapený? Najprv si ujasnime nasledovné. To, že sa vaše jablko leskne ako to, čo bosorka podala Snehulienke, nie je vina prírody a prirodzeného dozrievania, ale vo väčšine prípadov leštiacich prostriedkov, ktoré potravinársky priemysel (môže) používať na povrchovú úpravu ovocia a zeleniny. Starým trikom do domácnosti, ktorý vám prezradíme nižšie, vyčistíte vosk z ovocia prirodzenou cestou a tým ho očistíte aj od všetkých ostatných nečistôt (pesticídy, zemina, špina a pod.). Ešte predtým vám však zveríme, ako skontrolovať, či bolo vaše jablko nastriekané voskom.
Vedeli ste, že mnohé druhy ovocia a zeleniny v minulosti nevyzerali ako dnes? Predtým, ako sme ich „udomácnili“, vyzerali niektoré odrody úplne inak. Banán bol kedysi úplne na nepoznanie. Tiež baklažán a mrkva. Spoznali by ste ich v ich divokej podobe? Pozrite sa na ovocie a zeleninu dnes a v minulosti.
Aj vám robí problém šúpať pomaranče? Pravdepodobne preto, že ste ich celý život zle lúpali. Pomaranče sú v našej strave na konci jesene a zimy nepostrádateľné, no hoci sú užitočným zdrojom vitamínov, pri lúpaní vedia poriadne potrápiť. Nič viac. Naučte sa najjednoduchšie ošúpať pomaranč a ošúpete ho ako vtip bez toho, aby ste za sebou zanechali čo i len neporiadok.
Nie ste si istí, ktoré sezónne ovocie a zeleninu je práve teraz najlepšie kúpiť? Ak hľadáte inšpiráciu na varenie, môže vám pomôcť Sedem lyžíc Tary O'Bradyovej: Moje obľúbené recepty na každý deň. Toto sú sezónne potraviny, ktoré odporúča a sú zaujímavejšie ako výroba sladkých zemiakov. Tento mesiac sa oplatí zapísať si ich do nákupného zoznamu.
Viete, ktorým ovocím môžete získať späť energiu? To mnohým ľuďom chronicky chýba v časoch, keď zmena hodín otriasla našimi biorytmami. Musíme sa vyrovnať s únavou a ospalosťou, no našťastie existuje jednoduchý spôsob, ako zabrániť nedostatku energie – výber správneho ovocia. Overte si, ktoré ovocie je to, ktoré vás nabije energiou.
Aj keď sa pri výbere kúskov podieľajú aj ostatné zmysly, ako lovci a zberači si nemôžeme pomôcť a máme tendenciu vyberať si jedlo, ktoré vyzerá najchutnejšie. V TourDeFork sa pohrali s tým, že jedlo si najprv vyberáme očami a vyrobili krúžky, ktorými si môžeme dopriať aj...
Strom, na ktorom rastie až 40 druhov ovocia, nie je nejaký čarovný strom z rozprávky alebo fantasy filmu. Ovocný strom zo 40. rokov rastie v Spojených štátoch a jeho tvorcom je umelec a profesor na Syracuse University Sam Van Aken. Tieto stromy sú vrúbľované až 40 rôznymi druhmi kôstkového ovocia, takže v korune jedného stromu môžete zberať marhule, slivky, čerešne, broskyne, nektárinky, mandle a ďalšie ovocie. Dalo by sa povedať akási Noemova archa na ovocie.
Hoci napríklad banány a pomaranče boli ešte za čias našich babičiek exotickým ovocím, naše obchody a trhy si už bez takého ovocia a zeleniny, ktoré rastú na druhom konci sveta, ani nevieme predstaviť. Napriek tomu sa stále nájdu exempláre, ktoré sa k nám nedostali, no ešte zriedkavejšie ako tieto sa stretávame s ovocím a zeleninou, ktoré napodobňujú tvary zvierat, častí tela a ľudí. Videli ste už citrón ako banán, jahodu ako motýľa alebo jablko ako sovu?
Jar je ako stvorená na pôst, detoxikáciu a prípravu tela na ľahšie obdobie. Tu nám prácu uľahčuje jednodňová hladovka, po ktorej by mala nasledovať pestrá jarná strava s množstvom čerstvého ovocia a zeleniny pre pocit ešte väčšej ľahkosti. Prečistime si telo a doprajme si jednodňový pôst so zeleninovými a ovocnými šťavami a ľahšie sa nám dýcha! Telo sa nám poďakuje...