Ali veste, katere so najpogostejše napake vsakega kuharja? Ni pomembno, ali ste se šele začeli učiti kuhati ali pa to počnete že vrsto let – napake pri kuhanju so preprosto neizogibne. Da jih bo v prihodnje čim manj, preverite, katere so najpogostejše napake vsakega kuharja in kako jih popraviti.
varenie
Taliansky dizajnér Riccardo Randi prišiel pri vytváraní celkového imidžu reštaurácie s unikátnym riadom na jedlo so sebou z dreva a plastu, ktorý nazval jednoducho „Wood+Plastic“.
Varenie je umenie. Samozrejme, tak ako sa dá čokoľvek namaľovať na plátno, tak sa dá hocičo hodiť aj na tanier. Ale plátno môže byť aj povrchom pre nádherné výtvory, ako tanier – plátno šéfkuchára – miesto pre nezabudnuteľné chute a vône kulinárskeho umelca. Ale na to, aby vzniklo umelecké dielo, musí výtvarný aj kulinársky umelec pracovať srdcom. A tu sa Carl Casper zasekne ako šéfkuchár.
V dnešnej dobe veľa varím nie preto, že by som mal priveľa času, ale preto, že som dostal na testovanie riad Tefal Jamie Oliver. S veľkým záujmom som to riešil, pretože som bol naozaj zmätený, prečo taká "sláva" okolo týchto kontajnerov? Je to preto, že nesú meno Jamie Oliver, naozaj si to zaslúžia?
Čo by ste dnes chceli uvariť? Známa otázka? Tiež sestrám Liz a Sarah Downeyovým zo Santa Rosa v Kalifornii, ktoré vymysleli riešenie, aby sme si túto otázku už nikdy nemuseli klásť. A toto riešenie sa nazýva Foodie Dice.
Včera sme sa výborne zabavili na našej kuchárskej akadémii, kde sme tentokrát pripravili trochu iné fašiangové dobroty. Pozrite si rytmus vo fotogalérii!
Naš vsakdanjik v kuhinji bodo popestrili prikupni in premišljeno uporabni pripomočki izraelskih ustvarjalcev.
Jedlo a pitie sú základnou súčasťou gréckeho života a grécka kultúra a kuchyňa sa stretávajú v tradičných tavernách. Predajne rýchlo pripraveného gyrosu a souvlaki, ktoré sa tak rozšíria počas turistickej sezóny, nie sú odrazom pravej gréckej kuchyne. Tento je naozaj plný čerstvých surovín...
Včera sme sa naučili umeniu výroby a prípravy výborných cestovín a zabavili sa na prvej kuchárskej akadémii 2013/2014 - City CHEF.