Viete, ako nakrájať cibuľu bez sĺz? Nikto nie je imúnny voči vyroneniu slzy pri šúpaní a krájaní cibule, aj keď je to mrkva! Plaču pri strihaní ale môžete veľmi jednoducho zabrániť. Naučte sa jednoduchý trik, ako predísť roztrhnutiu spôsobenému sírovými výparmi.
Ako nakrájať cibuľu bez sĺz? Spôsobov je pomerne dosť, no tento jednoduchý trik asi ešte nepoznáte, hoci by ste si to už dávno priali, pretože by vám to ušetrilo veľa sĺz. Pre slzy pri rezaní a lúpaní inak je na vine cibuľa sírové výpary, ktoré sa uvoľňujú, no pri kontakte s očami vytvárajú kyselinu, ktorá oči dráždi (slzy tečú, aby kyselinu vylúčili). Ich koncentrácia závisí od druhu cibule a čím silnejší koncentrát, tým viac budeme plakať. Ako sa ale akémukoľvek trhaniu vôbec vyhnúť, mali by ste „vypitvať“ starú cibuľu, ktorá ju má vyššiu obsah plynu, alebo mladý, kto je nevinnejší?
ČÍTAJ VIAC: Aký je najrýchlejší spôsob šúpania zemiakov?
Na šúpanie a krájanie cibule bez trhania nepotrebujete plavecké okuliare, horúca voda, špeciálne dýchacie techniky, pomedzi to netreba pískať, žuť, namáčať kuchynskú dosku do citróna, zapínať ventilátor, dávať do mrazničky cibuľky, soliť, namáčať nôž do studenej vody atď. Stačí len vystrihnúť koreňová časť cibule, túto sírovú „bombu“, ktorá „vybuchne“, keď do nej zarežete nožom. Keď si uvedomíte, že táto metóda funguje, už nikdy nebudete krájať cibuľu rovnakým spôsobom.
