Turistická farma Breg

Zimný čas, čas krátkych dní a dlhých kabátov, chladného počasia a teplých nápojov, lyžovania a... užívania si teplého slnka v Gorických Brdách. My sa radšej vydáme smerom na Gole Brdá, kde na strmých svahoch nájdeme turistickú farmu Breg, v roku 2005 vyhlásenú za najkrajšiu slovinskú turistickú farmu. V príjemnom prostredí a len cez víkendy sa zahrejeme, ak sa nám podarí prejsť cez strmý asfaltový svah, pretože pred farmou bude ťažké nájsť miesto pre auto, ktoré bude potrebné nechať o niečo nižšie na svahu. Stúpanie nás určite vyhladne, takže ľahko podľahneme odporúčaniam personálu, alebo si ich možno len vypýtame degustačné menu, ktoré nám ukáže kulinárske rozmery Gorických Brd. Podávajú nám minestrone na rôzne spôsoby, určite musíme ochutnať bruschettu s paradajkami a domácim prosciuttom alebo si zahryznúť do obrovských gnocchi plnených aromatickými bylinkami. V Bregu sú veľmi dôslední v hlavných jedlách, čo sa týka mäsových chutí, ktoré sú pripravované s domácou zeleninou. Brdskou kulinárskou tradíciou sú zemiakové koláče, ovocné gnocchi alebo typické furlánske frikas. Podávajú nám aj toč s prosciuttom a bielou polentou, cvrču alebo guláš s bielou polentou. Ak ich navštívime počas kolínskej sezóny, Breg nám naservíruje pravú markandelu s čerstvým domácim chlebom. Ak nás toto všetko ešte nezahrialo, môžeme si vypýtať jednu z liehovín...