Často sa hneváte, keď vám hnije zelenina a ovocie? Predstavujeme vám niekoľko trikov, s ktorými môžete ovocie a zeleninu a niektoré ďalšie potraviny udržať v kuchyni dlhšie – bez toho, aby sa pokazili a vysušili.
Len jeden zhnité jablko v koši s ostatnými, etylénový plyn, ktorý vypúšťa, pokazí aj ostatné. Ak ale zhnité jablko vložíte do škatule so zemiakmi, predĺžite mu životnosť, pretože zabrániť klíčeniu zemiakov.
Toto je len jeden z trikov, ktoré je dobré poznať pre zachovanie kvality potravín.
Pozrime sa na niekoľko ďalších:
Malé pečivo alebo sušienky, že ste napiekli na sviatky vo veľkom, skladujte ich v plastovej nádobe a uchovávajte v chladničke spolu s kúskom chleba, ktorý nasaje vlhkosť, keď ju koláčiky začnú strácať. Takto zostanú dlhšie chrumkavé a čerstvé.
Zelenina taká aká je šalát, uhorky alebo cukety, pred uložením do chladničky ho osušte a dobre utrite handričkou, pretože vlhkosť, ktorú obsahuje, urýchľuje kazenie. Môžete ich uložiť do fólie alebo igelitového vrecka, z ktorého ste predtým vytlačili vzduch.
Zvädnutý šalát môžete ho zachrániť ponorením do ľadového kúpeľa. Naplňte veľkú misku studenou vodou a bude opäť vyzerať sviežo.
Pre paradajky a huby vhodnejšie sú papierové vrecká. Ak ste ich kúpili v plastových obaloch, vložte ich do papierových, pretože tak neuvoľnia látky, ktoré urýchľujú kazenie.
Zelení alebo brokolica vydržia dlhšie čerstvé, ak ich zabalíte do priehľadnej fólie. V chladničke môžu zostať až dva týždne.
Cibuľa vydrží dlhšie čerstvá, ak ju zavesíte do sieťky na to určenej a jarnú cibuľku môžete umyť, vysušiť a nakrájať. Vložte ho do plastovej nádoby a vložte do mrazničky.
Namiesto v originálnom balení syr zabalíme do papiera na pečenie - vydrží oveľa dlhšie. Mäkšie syry skladujte v alobale a mnohí kuchári ich skladujú v uzavretých nádobách s kockou cukru proti plesni.
Všeobecným pravidlom je, že potraviny, ktoré je potrebné skonzumovať rýchlejšie, skladujte v prednej časti police alebo vo výške očí v chladničke, aby ste predišli plytvaniu potravinami.
Ak len potrebujete pár kvapiek citrónu špáradlom vypichnite dieru a vytlačte cez ňu šťavu, potom citrón uložte do chladničky.
Čerstvé jahody, maliny a čučoriedky namočíme do ľadového octového kúpeľa - ocot zriedime s vodou v pomere 1:10, ovocie namočíme, scedíme a dobre osušíme. Potom môžete jahody uchovávať v papierovom vrecku aj niekoľko dní, keďže ocot je prírodný ničiteľ plesní a dezinfekčný prostriedok.
Paradajka neuchovávajte v chladničke. Paradajky skladujte stopkou nahor na rovnom povrchu. Skladujte ich pri izbovej teplote, pretože chladnička ich vysušuje. Ak nemáte dostatok miesta, prilepte vrchné časti paradajok lepiacou páskou, aby neprišli do kontaktu so vzduchom, a potom ich poukladajte na seba.
Horná banány obaliť fóliou. Stonku zabaľte do fólie, aby sa zabránilo uvoľňovaniu etylénu a dlhšie vydržia. Ak sa začnú kaziť, nakrájajte ich a zmrazte, aby ste získali smoothie.
Hrušky až do dozretia skladujte pri izbovej teplote alebo v papierovom vrecku v chladničke.
