Milujeme robiť muffiny, pretože sú super jednoduché na prípravu a existuje 1001 variácií tohto lahodného pečiva. Tentokrát vám predstavujeme recept na vianočné muffiny.
Na slávnostne voňavé muffiny budeme potrebovať:
– 1 1/4 šálky múky
– 3/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
– 3/4 šálky cukru
– 1/2 šálky kakaa
– 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov
– 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
– 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
– 1/4 čajovej lyžičky mletých klinčekov
– 1/4 čajovej lyžičky soli
– 1 veľké vajce
– 3/4 šálky jablkovej alebo pomarančovej šťavy
– 3/4 šálky mlieka
– 1/4 šálky rozpusteného masla alebo margarínu
Pokyny: Najprv si v miske zmiešame múku, sódu bikarbónu, cukor, kakao, vlašské orechy, škoricu, muškátový oriešok, klinčeky a soľ. V ďalšej miske rozšľaháme vajíčko a pridáme jablkovú alebo pomarančovú šťavu, mlieko a maslo, aby sme získali hladkú zmes. Potom spojíme mokrú a suchú zmes a miešame, kým zmes nie je úplne hladká. Pomocou polievkovej lyžice nalejeme zmes do foriem na muffiny, do ktorých sme predtým vložili papierové košíčky na muffiny (alebo použijeme len jednorazové papierové košíčky na muffiny, ale potom muffiny nebudú mať taký pekný tvar). Potom muffiny pečieme v predhriatej rúre na 175 °C asi 15 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do muffinu nevyjde čisté.
