Hubové bohatstvo a špičkové vína Vinotéka na výstavisku v Ľubľane ponúka mimoriadne bohatý výber špičkových vín, najmä miestnych. pretože vieme, že pri dobrom jedle tá vybraná kvapka vyjde viac, nasleduje tento trend aj kuchyňa vo vinotéke. v pivnici jurčkovho pavilónu sa huby ponúkajú celoročne, od stredy...
Viedeň 18
Ľubľana
HUBOVÉ BOHATSTVO A ŠPIČKOVÉ VÍNA Vinotéka na Ľubľanskom výstavisku a kongresovom centre ponúka mimoriadne bohatý výber kvalitných vín, najmä domácich. Pretože vieme, že k dobrému jedlu sa lepšie hodí vybraná kvapka vína, aj kuchyňa vo Vinoteke sleduje tento trend. V suteréne Jurčekovho pavilónu sa huby ponúkajú celoročne, ale od polovice septembra do polovice októbra sú v centre pozornosti hubové špeciality. Vinotéka sa špecializuje nielen na hríby a kuriatka, ale ponúka aj menej známe huby, také, ktoré nedeľní hubári nezbierajú. Ale nebojte sa, pri nákupe húb spolupracujú s hubárskymi rodinami. Menu s hubami sa mení každý týždeň. Počas tohto času pripravia čierne trúbky s teľacími mozgmi, carpaccio z hríbov s hľuzovkami, roládu z húb alebo ustricový šalát. Ich ponuka nadväzuje na jarmočné dianie, a tak počas jarmoku Príroda a zdravie, od 12. do 14. októbra, pripravia špeciálny hubový večer, sprevádzaný etnickou hudbou. Ponuka jedál vo Vinoteke je tiež sezónna; v novembri budú po hubách nasledovať tekvice a keď začne dozrievať mladé víno, budú nasledovať gaštany. Asi je samozrejmé, že si vína, ktoré sa k jednotlivým jedlám hodia, vyberajú veľmi starostlivo, čo pri takom rozsiahlom archíve približne 120 druhov vín pravdepodobne nie je príliš ťažké.
