Vo svete, kde sa tempo života neustále zrýchľuje, sa hľadanie rýchlych, chutných a výživných riešení jedál stalo nevyhnutnosťou. Predstavujeme vám recept na proteínové bagely s tvarohom, ktoré sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí chcú spojiť lahodnosť a nutričné hodnoty v jednom súste.
Keď myslíme na bagely, zvyčajne si predstavíme mäkké, mierne žuvacie chleby so zlatohnedou kôrkou, ktoré sa často spájajú s ranným jedlom v Newyorské kaviarne. Klasické rožky však nie sú vždy tou najzdravšou voľbou, keďže sa často vyrábajú z bielej múky a obsahujú málo bielkovín.
Prečo si vybrať bagely s tvarohom?
Bagely s tvarohom sú skvelou alternatívou k tradičným bagelom. Tvaroh je bohatý na bielkoviny, ktoré pomáhajú pri pocitoch sýtosti a podporujú svalovú hmotu. Tento recept navyše nevyžaduje použitie droždia, čo znamená, že príprava je rýchlejšia a jednoduchšia.
Proteínové bagety s tvarohom
Ingrediencie
- 200 g tvarohu
- 300 g hladkej múky
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1 vajce (na obaľovanie)
- Sezamové semienka, mak alebo akékoľvek posýpky, ktoré máte radi
Pokyny
- Rúru predhrejeme na 180°C a pripravíme si plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ.
- Pridajte tvaroh a miešajte, kým nezískate jednotné cesto. Ak sa cesto príliš lepí, pridáme ešte trochu múky.
- Cesto rozdeľte na 8 rovnakých častí. Každý kúsok vytvarujte do gule a potom prstom vytvorte dieru v strede, čím vytvoríte tvar bagety.
- Bagely položte na pripravený plech. Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a posypeme vami zvolenou posýpkou.
- Pečieme 20-25 minút alebo do zlatista.
- Po upečení ich necháme vychladnúť na mriežke a podávame.
Najlepšie tipy na prípravu dokonalých proteínových bagel s tvarohom
Pomocou niekoľkých jednoduchých trikov budú vaše proteínové bagely vždy ľahké, chutné a dokonale prepečené!
1. Miešanie tvarohu – áno či nie?
Tvaroh môžete pred použitím rozmixovať na hladkú hmotu pomocou mixéra alebo ručného mixéra. Nie je to potrebné, ale pomôže to dosiahnuť rovnomernejšiu štruktúru a hladšie cesto. Ak tento krok preskočíte, bagely budú o niečo zrnitejšie – čo sa niekomu môže dokonca páčiť!
2. Múka podľa pocitu
Množstvo múky sa môže líšiť v závislosti od obsahu vlhkosti tvarohu. Pridávajte ho teda postupne – začnite s odporúčaným množstvom a podľa potreby pridajte trochu viac, aby sa cesto nelepilo.
3. Ako vytvarovať dokonalé drdoly?
Pri tvarovaní rožkov urobte v strede dieru zadnou stranou drevenej lyžice alebo prstom. Ak chcete klasickejší vzhľad, môžete otvor zväčšiť – inak sa vám môže pri pečení zavrieť a namiesto rožkov budete mať mäkké tvarohové buchtičky.
Ak budete postupovať podľa týchto tipov, bielkoviny bagely vždy perfektné – a na obyčajný chlieb možno naozaj zabudnete!
