Hösten är den tiden på året när du, när du går genom gatorna, kan känna lukten av otaliga olika dofter överallt, som sveper från köken i husen i gamla stan. Om lukten av kanel och kryddnejlika och glögg är förebud om vintern, är hösten med doften av kastanjer inte bara en vinterouvertyr, utan en klass för sig i smakernas och bildernas kulinariska rike. Det är en tid då borden är fulla av godsaker, och hemmagjord strudel kräver att man undersöker gamla mormors recept och letar efter den där lilla, mystiska, fantastiska saken som för tillbaka även avlägsna ögonblick från det förflutna.
Förmodligen nästan allt farmödrar de njuter av vår tillgivenhet deras recept och skryta med ett rykte som utmärkta kockar, för det är de som gör mer en kejserlig fånge så gott att man kunde äta en tallrik till den. Jag måste säga att mina farmor också var bra på att leka med matlagningsrecept, hemligheter och magi, som chockade dig innan du ens gick in genom dörren. Och om de båda levde i dagens tid skulle de vara med sin kulinariska bloggar överträffade verkligen alla förväntningar angående antalet besökare till den, och vi skulle också snabbt bli entusiastiska över sådana onlineportaler, som delar recept, råd och, naturligtvis, de sista bilderna av kulinariska prestationer. Men då fick de hitta sin egen väg, bland annat, förutom den obligatoriska kokboken kompletterade de allt material med recept urklippta ur tidningar, eftersom de var råd från kända kockar publiceras i särskilda avsnitt, vad man ska förbereda sig på Söndagslunch.
#192 – City Magazine förbi City Magazine
Samlingen kompletterades med utbytta recept på rätter, som främst var resultatet av chatt under ett stopp i affären... Naturligtvis fanns det intill varje recept anteckningar skrivna med min mormors gamla handstil (vilken kalligraf som helst skulle också berömma den vackra utförande av handstilen), som främst var hennes anteckningar , vars rätter hon redan har provat och gjort själv. Dessa recept och anteckningar finns fortfarande kvar i den gamla lådan, bredvid anteckningsböckerna där min mormor skrev sina recept. Den här lådan luktar fortfarande så söta kryddor, som hennes kök luktade, trots att ingen har tittat på henne på länge. Jag kanske bara bestämmer mig för att kika en gång, men jag blir aldrig bra på att baka sånt gott, det är därför hemgjord äppelstrudel och potica förblir i en annan mormors domän, som förmodligen redan vill att vi ska börja skämma bort henne också.
