Vi vet alla att mat kan vara medicin, men vilka livsmedel hjälper verkligen att bekämpa inflammation? Näringsexperter avslöjar vilka supermat du bör lägga till på dina tallrikar regelbundet. Redo? Låt oss se vad vetenskapen säger. Alltså 5 antiinflammatoriska livsmedel.
Vad är hemligheten bakom hälsa och vitalitet? Svaret gömmer sig på din tallrik! Antioxidanter, fibrer och hälsosamma fetter är bara några av nyckelingredienserna som kan hjälpa till att minska inflammation i kroppen. En diet rik på antiinflammatorisk mat kan förbättra matsmältningen, stabilisera blodsockernivån, minska ledvärk och hjälpa till att hålla en hälsosam vikt.
Foto: Pexes / Ksu Eli
1. Nötter: Mandel, valnötter och andra hasselnötter
Om mandel påminner dig om högtider och jul, så har du nu en bra anledning att inkludera dem i din dagliga kost. Mandlar är fulla av fibrer, vegetabiliskt protein, mineraler och antioxidanter. De är särskilt viktiga på grund av deras innehåll av Omega 3-fettsyror. Dessa fetter är viktiga för vår kropps funktion och saknas ofta i vår kost. De stimulerar också produktionen av antiinflammatoriska ämnen.
"För optimal effektivitet, lägg till fet fisk som tonfisk, lax, sardiner eller makrill till menyn två gånger i veckan. Dessa fiskar ger en annan form av antiinflammatorisk Omega 3 som kompletterar dem i nötter”, rekommenderar Sophie.
2. Blåbär: Små men kraftfulla antioxidanter
Blåbär är som de där små magiska bären som finns i sagor. Dessa små blå bomber av antioxidanter hjälper till att bekämpa oxidativ stress i våra celler, vilket är viktigt eftersom denna stress påskyndar åldrandet och orsakar inflammatoriska reaktioner. Blåbär innehåller en särskilt effektiv typ av antioxidanter som kallas polyfenoler.
"Polyfenoler är superhjältar som blockerar produktionen av vissa pro-inflammatoriska ämnen. Deras effektivitet har bekräftats i många studier", säger experter. "Blåbär är inte bara gott, utan också medicinskt!"
3. Bovete: Den nya quinoan
Om du inte har testat bovete än så går du miste om ett nytt supergrain! Bovete är rikt på fibrer, antioxidanter, vegetabiliska proteiner och innehåller inte gluten. Fiber hjälper till att mata de goda bakterierna i vår mikrobiota, som sedan producerar antiinflammatoriska ämnen. Och det är inte allt! På grund av sitt fiberinnehåll har bovete ett lägre glykemiskt index än ris eller pasta, vilket är bra för vårt blodsocker.
4. Kefir: Ett fermenterat mirakel
Kefir är en fermenterad dryck full av naturliga probiotika – levande bakterier som berikar vår mikrobiom och hjälper den att bli mer mångfaldig och rik. En hälsosam mikrobiom har många positiva effekter på vår hälsa: bättre matsmältning, förbättrad immunitet, frisk hud, god mental hälsa.
"När mikrobiotan störs främjar det tarmens permeabilitet och därmed passage av endotoxiner i blodet, vilket orsakar en inflammatorisk reaktion", varnar Sophie. Att lägga till kefir i kosten är därför inte bara en modefluga, utan också ett steg mot bättre hälsa.
5. Mörk choklad med 85 % kakao: Söt finish
Äntligen något för den som är sötsugen! Mörk choklad med hög kakaohalt är faktiskt bra för din hälsa. Kakao innehåller en av de rikaste nivåerna av antioxidanter i växtvärlden, samt mineraler, fibrer och teobromin, ett antiinflammatoriskt ämne.
"Oroa dig inte om du har akne - fyra rutor mörk choklad med 85 % kakao kommer inte att vara problematiskt, tvärtom! Mjölk eller vit choklad är för sött och kan stimulera inflammation”, avslutar Sophie.
Slutsats
Att lägga till dessa fem antiinflammatoriska livsmedel till din kost är ett steg mot ett hälsosammare liv. Kom ihåg att hälsan till stor del beror på vad vi lägger på våra tallrikar. Var som Sophie och välj klokt!
