Restaurangen abecedarium ligger på fiskmarknaden i hjärtat av Ljubljana. det är intressant att restaurangen ligger i det äldsta huset i ljubljana, där en trumpetare från Primož också bodde, varför den fick sitt namn från den första slovenska tryckta boken. under de varmare månaderna kan vi friska upp oss i den stora trädgården, där vi har...
Ribji trg 2
Ljubljana
Na Ribjem trgu v samem jedru Ljubljane se nahaja restavracija Abecedarium. Zanimivo je, da restavracija stoji v najstarejši hiši v Ljubljani, kjer je živel tudi Primož Trubar, zato je ime dobila po prvi slovenski tiskani knjigi. V toplejših mesecih se lahko okrepčamo na velikem vrtu, kjer imamo ob uživanju kulinaričnih specialitet hkrati pregled nad dogajanjem v starem delu mesta. Veliko pozornost posvečajo temu, da je njihova hrana domača in sveža in vse jedi pripravljajo na domačem olivnem olju. Posebej priporočajo divjačinsko pašteto z brusnicami, široke rezance s tartufi, bakalco z idrijskimi žlikrofi in skutne žličnike z vročimi višnjami. Za predjed lahko poizkusimo žrebičkov capracio, sirovo ploščo ali tatarski biftek. Ljubiteljem morskih jedi bodo zadišali škampi na žaru, škampi na buzaro, ribji brodet s pečeno polento ali brancin na žaru. Med glavnimi jedmi je vredno izpostaviti prekmurski bograč, jagnječjo zarebrnico v metini omaki, tagliato na rukoli, divjega prašiča z brusnicami, puranje rezine na radiču s sezamom in polento po kraševsko. Za vegetarijance bo zagotovo navdušujoča velika izbira solat, kot so npr. solata z morskimi sadeži in jurčki, solata s kozjim sirom in testeninska solata. Za konec nas razvajajo s sladicami, kot so nutellina torta z banano, čokoladni kipnik, ananas z jagodami, razni sorbeti in zavitki. Če se odločimo, da bomo jedli v notranjosti, lahko v zanimivem ambientu modro-bele barve, opazimo računalnike, ki nam, medtem ko čakamo na kulinarične dobrote, ponujajo dostop do svetovnega spleta.
