Ingredienser för 4 personer: 40 dkg polenta, 20 dkg keso, 2 matskedar gräddfil, en sked olivolja, en nypa salt och peppar. Keso och gräddfil...
Ingredienser för 4 personer:
40 dkg polente
20 dkg skute
2 matskedar gräddfil
žlica oljčnega olja,
en nypa salt och peppar
Förberedelse:
Skuhano polento ohladimo,razrežemo na rezine
in oblikujemo s kozarcem v krogce, ki jih
popečemo na oljčnem olju. Skuto in kislo
smetano solimo in popopramo ter zmes prelijemo
čez polento. Vse skupaj potresemo s
sveže sesekljanim drobnjakom.
Kuharski mojster: Samo Furlan
Recept za angelsko polento s skutino odejico in
drobnjakom so pripravili v restavraciji Angel –
Kaval Group.
