på kanten av ljubljana, vid avfarten från motorvägen mot berzovica, lockas vi av doften av nypanerad kyckling. det är då vi vet att vi är nära det lokala värdshuset pr'kopač, som bokstavligen skämmer bort sina gäster med beprövade slovenska kulinariska delikatesser. Värdshuset ligger precis intill vägen och har en stor parkeringsplats, ...
Trieste 418
Brezovica nära Ljubljana
På kanten av Ljubljana, vid avfarten från motorvägen mot Brezovica, lockas vi av doften av nypanerad kyckling. Det är då vi vet att vi är nära det lokala värdshuset Pr' Kopač, som bokstavligen skämmer bort sina gäster med beprövade slovenska kulinariska delikatesser. Värdshuset står alldeles intill vägen och har en stor parkeringsplats där vi tryggt kan lämna vår stålhäst. Värdshusets historia går tillbaka till 1848, då det var ett typiskt kuskvärdshus med bara en rätt på menyn. Men fram till idag har mycket förändrats, eftersom varje generation har tillfört något nytt till den tidigare kunskapen. Deras skicklighet att tillaga panerad kyckling, grytor och blodkorvar med kål har en så lång tradition att det har blivit deras varumärke. I trevligt inredda inre utrymmen, med snabb och vänlig service, kommer vi alltid att känna oss välkomna och komma tillbaka igen och igen. Även respektabilitet, måttliga priser och läckra rätter är ytterligare argument som inbjuder oss att vara gäster. Bland Kopačs specialiteter finns grytor och ricetta, rostbiff, fyllt kalvbröst och wienerbiffar. På vintern bör du definitivt inte missa kolin-erbjudandet, och på sommaren, fyllda paprika och pumpor. Vi kan också njuta av gamla slovenska rätter som vi inte längre hittar på andra menyer. Vi kan beställa galla med pumpaolja, nötkött i sallad, bakad getost i bacon och mycket mer. Utöver traditionella rätter erbjuder de även nyttiga grönsakstillägg och andra mindre feta rätter samt fiskspecialiteter som serveras i deras fiskkök. Pr' Kopač säger att dagen börjar och slutar vid bordet.
