Bachus Center i Ljubljana är kanske mest känt för sina kvälls- och nattevenemang, men den kulinariska aspekten av detta multifunktionella utrymme bör inte försummas. Restaurangen sträcker sig över hela affärslokalens källare och det intima ljuset är som beställt för middagar för två. en speciell charm ges till rummet av en glasgardin, ...
Kongresstorget 3
Ljubljana
Bachus center v Ljubljani nam je morda najbolj poznan po večernem in nočnem dogajanju, a vseeno ne gre zanemariti kulinaričnega vidika tega multifunkcijskega prostora. Restavracija se razprostira čez celo klet poslovnega prostora, intimna svetloba pa je kot naročena za večerje v dvoje. Poseben čar daje prostoru steklena zavesa, prek katere lahko spremljate dogajanje v kuhinji, brez težav pa se skozi poseben vhod sprehodimo v Bachusov klub ali lounge. Kulinarična ponudba Restavracije Bachus temelji na lahkotni hrani z mediteranskim pridihom. Za predjed se osvežimo s solato caprese ter mehkim govejim ali škarpeninim carpacciom. Lahko nas premamijo tudi kapesante ali pršut z melono. Kot prava moderna mestna restavracija se ponašajo z velikim izborom solat, bogat pa je tudi izbor testenin in rižot, kjer lahko izbiramo tako med močnejšimi okusi pršuta, tartufov, morskih sadežev ali jurčkov kot med bolj nevtralnim okusom sveže sezonske zelenjave ali sira. Ponudba glavnih jedi ni obsežna, a vseeno vsakdo najde nekaj za svoj okus, pa naj gre za pljučni file s tartufi, škampe na žaru, divjačinski file v lovski omaki ali za dunajski zrezek. Poleg si privoščimo polentino tortico ali ratatuj, pred tem pa si predramimo brbončice z gratinirano čebulno ali dnevno pripravljeno juho. Vse skupaj zaokrožimo s kozarcem vina iz obsežne vinske ponudbe, za konec pa si privoščimo še bachusovo tortico s prelivom ali katero od drugih lahkotnih sladic. Za hiter prigrizek si v Bachusu privoščimo odlično brusketo.
