En lätt stigande stig leder oss till ett avskilt område i gamla Ljubljana, där ett till synes enkelt bageri med en charmig själ döljs vid numret med samma namn.
Gornji trg 8
Ljubljana
Trots den minimalistiska stilen i rummet, blandat med en gammaldags anda, är rummet fyllt av den härliga hemligheten hos en solig familj Gerželj. Den leende mästaren Andrej lägger mycket kärlek i varje brödskapelse varje dag. Och det skapar många av dem, och erbjuder ett ständigt nytt, mångsidigt utbud av kvalitet full av smak. Så fort du går in, fångar den glasinkapslade lyxen av sofistikerade franska baguetter, råglimpor och olivrullar, genomsyrad av kustbrisens sälta, ditt öga. Vi åt några av dem själva, så vi kan med all säkerhet berätta om den förföriska frestelsen att smaka på krispigheten och saftigheten i nybakat bröd. Det första boutiquebageriet i Ljubljana, som hedrar högklassigt överseende, med sin åttatal påminner om oändligheten - en oändlighet av den lockande doften av färska godsaker, oemotståndligt syndiga smaker och värmen från glada stunder.
Helt förtrollade avslöjar vi nästa vecka en ännu läcker del av historien genom ett samtal med bageriets hjärta, Andrej Gerželj.
