Ingredienser: 8 sparris, 6 fläderblommor, 12 dkg råris, 6 schalottenlök, 1 dcl olivolja, en nypa salt och vitpeppar, 1 dcl vitt vin, 7 dcl salt dill eller soppbas, 2 matskedar grana padana, 1 matsked rått smör, 1 dcl söt...
kulinariska
Till degen: 500 dkg mjöl 250 dkg smör 1 matsked gräddfil 1 matsked vitt vin 1 knivspets riven stjärnanis 2 vaniljsocker Till fyllningen: 1/2 kg färska persikor eller nektariner, skurna i tärningar 10 dkg farinsocker 2 vaniljsocker 1 ...
Sestavine:
popečen puranji file narezan na rezinicekuhano jajcenarezan svež paradižnikčrne olivekrešaoljčno oljebalzamični kissvež popergroba piranska sol
Priprava:
Krožnik napolnimo s solato, paradižnikom,črnimi olivami in narezanim ...
Ingredienser för två personer: 800 - 1000 g havsabborre eller havsruda 2 msk havssalt 1 dl olivolja 2 dl vitt vin 2 dl fiskfond 2 purjolök 2 zucchini 4 potatisar Tillredning: Skär fisken över buken och rengör insidan noggrant och skölj under rinnande vatten...
Ingredienser för citronglass: 50 dkg socker, 1 liter vatten, 5 citroner, 2 äggvitor, 3 dkg strösocker, Ingredienser för citrongelé: 1 dcl varmt vatten, 0,3 dcl vatten, rivet skal av en citron , 1 dcl silad citronsaft, 2 matskedar strösocker, 3 matskedar gelatin i ...
Ingredienser för 4 personer: 0,5 kg potatis 1 dl olivolja 10 dag näve salt Beredning: Skala potatisen, skär den och koka den i saltad dill. Stek ruccolan separat i en annan behållare, till vilken vi lägger till den kokta potatisen och lite vatten som de kokades i. Låt oss lägga till...
Ingredienser för 4 personer: 0,5 kg skaldjur (räkor, bläckfisk, musslor, räkor) 2 matskedar olivolja 4 små koppar ris 1 liten rödlök 0,1 liter vitt vin 0,5 liter fiskfond tamarind, salt, peppar, persilja Beredning : I olivolja ...
Ingredienser för 4 personer: 0,5 kg fudge, 12 räkor, ett gäng vitlök, persilja, torkade tomater, 0,1 dcl vitt vin, 4 matskedar riven parmesanost, 2 matskedar olivolja.Tillredning: Koka fudgen i saltat dill. Stek i olivolja i en skål...
Ingredienser för 4 personer: bovetenudlar, vitlök, kronärtskockshjärtan, vitt vin, parmesanolivolja, smör Beredning: Tillsätt vitlök i olivolja, fräs den tills den doftar och häll omedelbart i vitt vin. Vi lägger till kronärtskockshjärtan och lite soppbotten och allt...
Ingredienser för 4 personer: 40 dkg polenta, 20 dkg keso, 2 matskedar gräddfil, en sked olivolja, en nypa salt och peppar. Keso och gräddfil...
Ingredienser för 4 personer: blancherad fänkål skuren i skivor 4 brödbitar 15 dkg mozzarella i skivor 8 g smör salt, mald peppar, vitlöksklyfta, olivolja Beredning: Bred ut brödbitar med skivade vitlöksklyftor, smör och ringla över med olivolja. Tillsätt lite salt och...
Ingredienser för 4 personer: Mascarponegrädde: 2 ägg, 350 g mascarponegrädde, 1 vaniljsocker, 8 dkg socker, johannesbrödskex: 15 dkg mald johannesbröd, 10 dkg vitt mjöl, 3 ägg, 5 dkg socker, 1 vaniljsocker, 1 bakpulver.Tillredning: Till...